Côte Rotie Fortis Monteillet Côte Rotie, 2021

Domaine du Monteillet Côte-Rôtie Syrah 2021 fra Rhône Valley giver mørk frugt, violet og skiferpræget dybde med friskhed og stram elegance.

Om vinen
Côte-Rôtie er en af de mest stejle og krævende marker i den nordlige del af Rhône Valley, og her giver skifer og granit en tydelig, stenrig rygrad i vinen. Domaine du Monteillet arbejder i dette landskab med stor respekt for terrænet, hvor Syrah og en lille andel Viognier er klassisk for appellationen. Det er netop samspillet mellem druen og det kølige, stejle miljø, der gør 2021-årgangen så spændstig og præcis. Hos Domaine du Monteillet er vinifikationen typisk fokuseret på at bevare druernes intensitet og Cote-Rôties florale side. Syrah og Viognier høstes normalt separat og gæres efterfølgende med nænsom ekstraktion, så frugt, krydderi og struktur får plads uden at blive overdrevet. Vinen modner derefter 18-24 måneder i franske fade, både nye og brugte, hvilket giver ekstra dybde og et diskret præg af eg uden at tage fokus fra 2021’s mørke frugt og salte afslutning.

Smagsprofil
I glasset står Domaine du Monteillet Côte-Rôtie Syrah 2021 tæt og mørk med den klassiske lilla kant, som lover en vin med energi og lag. Du får først viol og brombær, og lige bagved ligger en tydelig tone af oliven, røg og sort peber, som giver vinen sit nordrhônske særpræg. Smagen er fyldig, men ikke tung, og 2021 viser en flot balance mellem moden frugt, stram struktur og den lidt kølige, stenede fornemmelse, man gerne vil have i Côte-Rôtie. Eftersmagen er lang og saltet, med krydderi og en let røget tone, som bliver hængende længe. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget med dybde og saft på tallerkenen. Prøv Domaine du Monteillet Côte-Rôtie Syrah 2021 til lam med rosmarin, braiseret oksekæbe eller vildt som due og hjort, hvor Syrahens peber, røg og mørke bær kan arbejde sammen med kødet. Den er også stærk til andebryst med svampe eller en klassisk fransk gryderet med timian og løg. Til det danske køkken passer den godt til langtidsstegt okse med selleripure, svamperagout eller vildtgryde med tyttebær. Den kan også klare modne, faste oste og charcuteri, især hvis du serverer den ved et bord med pølse, terrine og syltede grøntsager. I 2021 er frugten frisk nok til at skære igennem fedme, mens den krydrede struktur gør den oplagt til retter med både mørke saucer og lidt sødme.

Producent
Domaine du Monteillet ligger i den nordlige del af Rhône og er tæt forbundet med Côte-Rôtie, hvor stejle skråninger og skiferholdig jord har stor betydning for stil og struktur. Producenten er især kendt for en seriøs, klassisk tilgang til Syrah fra denne del af Rhône Valley, hvor elegance og fasthed går hånd i hånd. Det er et domaine, der typisk arbejder med stor respekt for markernes forskelle, og det kan smages i vinene, som ofte virker præcise snarere end overdrevne. Når man taler om Domaine du Monteillet, er det også værd at nævne den lokale arv i området, hvor Côte-Rôtie traditionelt har været formet af familiedrevne ejendomme og krævende markarbejde. Stilistisk handler det her ikke om at skjule druens karakter, men om at vise den tydeligt, især i Syrah med den lille, klassiske Viognier-andel, som løfter de florale noter. 2021 er et godt eksempel på den tilgang, fordi vinen fremstår mere fokuseret end voldsom, med klar frugt, peber og en fast mineralitet, der peger direkte tilbage på Côte-Rôtie. Når huset lykkes, er det netop den kombination af finesse, rygrad og terroir, der gør vinene så genkendelige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.