Croix De Gay Pomerol, 1990

Croix de Gay 1990 er en klassisk Pomerol fra et af Bordeaux’ mest eftertragtede områder, hvor elegance og dybde ofte går hånd i hånd. Årgangen 1990 er i sig selv en stor, moden vinårgang, og her får man et sjældent kig ind i, hvordan Pomerol kan udvikle sig med kompleksitet, finesse og lagringskarakter.

Smagsprofil
I glasset vil vinen typisk fremstå med en moden, dyb rubinfarve med begyndende teglstensnuancer i kanten. Duften kan byde på modne mørke bær, blomme, tørret frugt, cedertræ, læder, skovbund og fine tertiære noter, som kun kommer med alder. Smagen er ofte silkeblød og afrundet med modne tanniner, god koncentration og en harmonisk, udviklet struktur. Her kan man forvente lag af mørk frugt, trøffel, kaffe, tobak og krydderier, med en lang, elegant afslutning. Vinen er drikkeklar nu, men den slags vin kan stadig være fascinerende, hvis flasken har været opbevaret optimalt.

Vinifikation
Pomerol er kendt for sine grus- og lerholdige jorde, som giver vine med både fylde og finesse. Croix de Gay ligger i et område, hvor terroiret traditionelt har været med til at skabe nogle af Bordeaux’ mest karakterfulde og komplekse vine. Der foreligger ikke tilstrækkelig information om høst- og vinifikationsmetoder for denne specifikke årgang, så disse detaljer er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server denne vin ved cirka 16-18 °C for at få mest muligt ud af dens aromaer og struktur. Den passer særligt godt til oksemørbrad, lam, vildt, svamperetter og modne faste oste, og en let dekantering kan være en fordel, hvis vinen stadig virker lukket efter åbning.

Producent
Croix de Gay er en producent fra Pomerol i Bordeaux, et område berømt for sine tætte, elegante og lagringsdygtige rødvine. Ejendommen er en del af den traditionsrige Pomerol-scene, hvor kvalitet og terroir spiller en afgørende rolle, men der foreligger ikke tilstrækkelig konkret historik eller dokumenterede meritter for denne specifikke producent til at uddybe yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.