Cros des Calades, Ballon Rosé

Cros des Calades Ballon Rosé er en frisk, levende og charmerende mousserende rosé fra Syd-Rhône – lavet med en “nede på jorden”-tilgang, hvor drikkeglæde og ren frugt er i centrum. Den skiller sig ud ved sin naturlige andengæring med frisk druemost fra den nye høst, som giver en særlig saftig og autentisk stil. Metoden læner sig op ad klassiske, historiske traditioner for mousserende vin, hvor man bygger boblerne på vinens egen frugt og gæring frem for tekniske genveje.

Smagsprofil
I glasset står Ballon Rosé med en lys lakse- til rosa nuance og fine, livlige bobler. Duften er sprød og aromatisk med noter af friske jordbær, hindbær og et strejf af citrus og urter, som man ofte finder i Rhône-blends. Smagen er let og energisk med en saftig bærfrugt, frisk syre og en blødere, mere afrundet mundfornemmelse fra 6 måneders lagring på bærmen, der giver dybde og en behagelig tekstur. Den er skabt til at blive nydt ung for sin friske frugt og sit sprøde bid – men har samtidig nok struktur til at holde sig flot over de næste par år.

Vinifikation
Druerne (Grenache, Syrah og Cinsault) kommer fra Syd-Rhône, hvor sol, varme dage og køligere nætter er med til at modne frugten og bevare friskhed. Vinen gennemgår en naturlig andengæring med frisk druemost fra den nye høst, og lagres derefter ca. 6 måneder på bærmen (gærrester), hvilket tilfører kompleksitet og blødhed uden at tage den lette, sprøde stil.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif, men den sidder også lige i skabet til skaldyr, sushi, salater, grillede grøntsager, lette pastaretter og sommerretter med tomat, urter og olivenolie. Servér den godt afkølet ved ca. 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig – åbn, skænk og nyd boblerne, mens de er allermest livlige.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.