Cros des Calades, Béline

Béline fra Cros des Calades er et aromatisk og moderne hvidvinsblend fra Syd-Rhône, skabt til dig der vil have både friskhed og en smule rundhed i glasset. Kombinationen af Viognier, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc og Ugni Blanc giver en vin med floral duft, sprød energi og en mere fyldig tekstur end mange “rene” aperitif-hvidvine. Med naturlig gæring og seks måneders lagring på bærmen trækker den på klassiske franske håndværksdyder – bare i en let, levende og nutidig stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår Béline lys strågul med friske, grønligt skinnende nuancer. Duften er ren og indbydende med florale toner og aromatisk frugt: tænk hvide blomster, citrus og stenfrugt, med et let urtet strejf i baggrunden. I munden er den livlig og frisk i anslaget, men hurtigt kommer den blødere, mere afrundede tekstur frem fra bærmelagringen, som giver ekstra fylde og en diskret cremet fornemmelse. Vinen er bedst ung, hvor dens aromatik og friskhed står skarpest, men kan uden problemer ligge kort tid for at samle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra Syd-Rhône, hvor varme dage og køligere nætter er med til at modne aromatik og frugt, samtidig med at syren bevares. De presses direkte, hvorefter mosten gærer med naturlige gærceller, hvilket ofte giver mere nuance og “stedpræg” i udtrykket. Efter endt gæring lagrer vinen i 6 måneder på bærmen (gærrester) for at opbygge struktur og kompleksitet, og den filtreres kun let for at bevare mest mulig karakter.

Mad & Servering
Den aromatiske profil og den fine balance mellem friskhed og rundhed gør Béline oplagt til krydret mad, hvor den både kan spille op til krydderierne og rense ganen. Prøv den også til sushi, lette asiatiske retter, grillede grøntsager eller fisk og skaldyr med citrus. Servér den gerne ved ca. 8–10 °C; dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort ophold i karaffel kan åbne aromaerne, hvis vinen er helt nyåbnet og meget køligt serveret.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.