Damilano Barolo Cannubi 2020

Damilano Barolo Cannubi 2020 er et ikonisk udtryk for Barolos fineste terroir. Vinen kommer fra den legendariske Cannubi-mark, som ofte omtales som Barolos 'Grand Cru' på grund af dens uovertrufne kvalitet og raffinerede stil. Damilano's dedikation til tradition og præcision resulterer i en vin, der fanger både magien fra Nebbiolo-druen og områdets historiske storhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og lette granattoner i kanten. Næsen byder umiddelbart på komplekse og elegante aromaer af kirsebær, blommer og et strejf af tobak, efterfulgt af subtile florale noter af rose og viol, som er kendetegnende for Nebbiolo fra Cannubi. På ganen opleves en vin med stor finesse – modne røde bær suppleret af diskrete krydderier, mineralsk dybde og silkebløde tanniner, der vidner om vinens lagringspotentiale. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende, hvor den fine balance mellem frugt og syre afspejler vinens store klasse. Damilano Barolo Cannubi 2020 kan med fordel gemmes og vil udvikle sig flot over de næste 10-20 år, hvor den vil vinde i kompleksitet og nuancer.

Vinifikation
Vinstokkene er plantet på den unikke Cannubi-bakke, hvor jorden består af lerrig grå og hvid mergel, men også en bemærkelsesværdig andel sand (op til 45%), hvilket giver druerne deres karakteristiske aromatiske intensitet. Høsten foretages manuelt for at sikre de bedste druer, som nøjsomt udvælges til vinifikationen. Traditionelle metoder kombineres med moderne præcision i kælderen, hvor druerne gennemgår lang maceration og kontrolleret gæring. Efterfølgende lagres vinen på store slavonske egetræsfade i op til 36 måneder, hvilket raffinerer strukturen og fremhæver terroirets finesse.

Mad & Servering
Damilano Barolo Cannubi 2020 er et oplagt valg til fyldige retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt og modne oste. Vinen bør serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres mindst en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Damilano er et af Barolos ældste og mest anerkendte vinhuse, grundlagt i slutningen af 1800-tallet. Med base i hjertet af Barolo har familien Damilano i generationer dyrket vin med dyb respekt for områdets traditioner og terroir. Damilano vinhus har vundet international anerkendelse for deres vine, særligt fra Cannubi, som regnes blandt de mest prestigefulde og eftertragtede marker i hele Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.