David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Pas Dose L'Amateur

David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Pas Dose L'Amateur er en eksklusiv champagne skabt til den kvalitetsbevidste nyder. Denne blanc de blancs er fremstillet 100% på Chardonnay fra certificerede økologiske Premier Cru-marker og uden tilsat dosage, hvilket giver et autentisk og terroirdrevet udtryk. Leclapart er kendt som én af Champagnes innovative pionerer, og L'Amateur leverer en ekstraordinær smagsoplevelse med både finesse og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår L'Amateur med en raffineret, gylden farve og livlige, delikate bobler. Duften byder på nuancer af frisk citrus, grønne æbler, hvide blomster og diskrete mineralske toner, der får selskab af lette brødnoter fra flaskelagringen. Smagen er knivskarp og livlig med frisk syre, mineralsk renhed og diskrete nuancer af moden frugt og akacieblomst, samt et strejf af salinitet, som kun findes i de bedste champagner uden dosage. Finishen er lang, ultraprecis og ren, hvilket giver lyst til endnu en slurk. Takket være den ufiltrerede stil og det lave intervention, får du en Champagne med et flot lagringspotentiale på flere år.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor druerne til L'Amateur dyrkes, ligger på Premier Cru-marker og dyrkes efter biodynamiske principper, hvilket sikrer et stærkt naturligt udtryk. David Léclapart høster alle druer i hånden og arbejder udelukkende med Chardonnay-vinstokke af højeste kvalitet. Efter en skånsom presning følger spontan gæring med naturlig gær i ståltank og en længere periode på bærmen, hvilket giver ekstra kompleksitet. Champagnen flaskelagres minimum 20 måneder uden tilsætning af dosage, så det lokale terroir og druesortens finesse får lov at shine.

Mad & Servering
David Leclapart L'Amateur er det oplagte valg til fine skaldyrsretter, østers, ceviche eller delikate sushi-serveringer, hvor champagnens livlige syre og rene mineralske profil får lov til at spille førsteviolin. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel nydes fra store champagneglas – let iltning fremhæver champagnens subtile og komplekse aromaer.

Producent
David Léclapart har slået sig fast som en af Champagnes store avantgarde-vinbønder. Hans lille familieejendom ligger i Trépail på Montagne de Reims og har været dyrket ren biodynamisk siden 1998. Léclapart er blevet synonym med transparens og terroir-drevet Champagne, og hans vine betragtes som referencepunkter for naturlig vinproduktion i regionen. Med talløse hædersbevisninger og stor respekt fra både kritikere og passionerede vinelskere verden over, cementerer Leclapart sin unikke plads blandt Champagne-husenes elite.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.