De Bartoli Pietra Nera 2024

De Bartoli Pietra Nera 2024 er en unik hvidvin fra Sicilien, fremstillet udelukkende på den aromatiske Zibibbo-drue. Med sin friske, mineralske karakter repræsenterer denne vin det ypperste inden for siciliansk vintradition og terroir, hvor innovation og respekt for naturen går hånd i hånd. Marco De Bartoli, kendt som en af regionens store pionerer, har igen formået at skabe en vin, der kombinerer elegance og autenticitet med en spændende historie bag.

Smagsprofil
Pietra Nera præsenterer sig med en strålende, gyldengul farve med fine grønne nuancer, der indbyder til at undersøge glasset nærmere. I næsen mødes du af intense, florale noter af appelsinblomst og jasmin, ledsaget af citron, grapefrugt og et strejf af krydret urter og saltet havbrise. Paletten byder på en harmonisk balance mellem frisk frugt, sprød syre og dyb mineralitet—med hints af modne stenfrugter, anelse af eksotiske krydderier og en delikat, nærmest let saltet eftersmag. Eftersmagen er lang, ren og forfriskende, og efterlader en lyst til næste slurk. Selvom vinen kan nydes ung for sin livlige frugtighed, udvikler den yderligere kompleksitet over et par år på flaske, hvor de mineralske og urtede toner træder tydeligere frem.

Vinifikation
Vinmarkerne til Pietra Nera ligger på den solrige vulkanske ø Pantelleria syd for Sicilien, hvor de mineralrige jorde og kølige kystvinde danner perfekte betingelser for Zibibbo. Markerne kultiveres med øje for bæredygtighed og minimal intervention. Høsten foregår manuelt for at sikre druernes optimale kvalitet og friskhed. Efter en skånsom presning og spontan gæring på temperaturkontrollerede tanke, lagrer vinen på ståltanke for at bevare dens friskhed og primære aromaer. Marco De Bartoli sigter her mod en udtryksfuld, terroirdrevet vin uden overflødig indgriben.

Mad & Servering
De Bartoli Pietra Nera er et indlysende valg som aperitif, men den brillierer især sammen med skaldyr, marineret fisk, krydrede asiatiske forretter, samt friske grøntsagssupper og let grillet saltvandsfisk. Vinens sprøde syre og mineralske dybde løfter retter med både umami og syre. Serveres bedst ved 10-12°C, og kan med fordel nydes let afkølet uden behov for dekantering.

Producent
Marco De Bartoli er en af Siciliens mest anerkendte og visionære producenter, kendt for sit pionerarbejde med at revitalisere den lokale vintradition og sætte fokus på områdets autentiske druesorter. Huset blev grundlagt i 1978 og har gennem årene opnået international anerkendelse for sine vine fra både Marsala og Pantelleria. Med Pietra Nera og andre vine har De Bartoli bidraget markant til Zibibbos genopblomstring og cementeret sig som bannerfører for kvalitet og innovation i Syditalien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.