Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo

De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo er en sand perle fra Sicilien, der adskiller sig fra konventionelle Marsala-vine ved sin tørre, komplekse karakter og traditionsrige produktionsmetode. Vinen er skabt på ren Grillo og lagret over mange år i et specielt solera-system, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig dybde og elegance. Denne vin hylder det historiske håndværk fra Marsala-regionen og er et levende eksempel på, hvordan forankret tradition og innovation kan gå hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår Vecchio Samperi gylden ravfarvet med let oxiderede toner, der vækker nysgerrighed med det samme. Næsen er intens og nuanceret, hvor tørrede frugter, nødder, honning og en anelse balsamico smelter sammen med noter af havsalt og modne appelsinskræller. Paletten er tør og kompleks, med lag på lag af smag: Valnød, tørret figen, citrusfrugt og en næsten umamisk dybde balanceres af en ren, livlig syre. Eftersmagen er lang, varm og mineralsk, nærmest saltet, med ekko af de elegante oxidative elementer. Denne vin har et imponerende lagringspotentiale – dens karakter udvikler sig over tid, men allerede nu er den et studie i Siciliens terroir og tradition.

Vinifikation
Vecchio Samperi er resultatet af et unikt terroir i det vestlige Sicilien, hvor varme, kalkholdige jorde og havets nærhed præger druerne med intensitet og karakter. Grillo-druerne høstes manuelt, selekteres nøje og udsættes for en langsom, naturlig gæring uden tilsat sprit eller ekstra sødme. Vinen lagres efter det ældgamle ‘perpetuo’-princip, hvor ny vin hvert år tilsættes ældre årgange i et solera-lignende system. Dette skaber en kontinuerlig udvikling af aroma og kompleksitet over flere årtier, hvilket giver vinen sin helt særlige profil. Modningen foregår udelukkende på store, neutrale træfade, hvilket beskytter de delikate, oxiderede noter og forfiner teksturen.

Mad & Servering
Nyden dens nuancer sammen med modne faste oste, syrlig frugtkompot, eller klassiske italienske antipasti – salte nødder, oliven og skinke vil matche vinens dybde smukt. Den egner sig også fortrinligt som ledsager til grillede svampe, skaldyr, eller retter med rig umami, som confiteret and eller risotto med svampe. Serveres optimalt ved 14-16°C; får gerne lov til at åbne sig i glasset eller ved let dekantering, så nuancerne frigøres bedst muligt.

Producent
Marco De Bartoli er synonym med revitaliseringen af kvalitetsvin fra Marsala i Sicilien. Familien har dyrket vin siden 1970’erne og var blandt de første til at genskabe respekt for områdets historiske vine, især med fokus på tørre, traditionelle stilarter som Vecchio Samperi. De Bartoli har opnået stor anerkendelse internationalt for deres kompromisløse tilgang til håndværk og terroir, og anses i dag som pionerer, der har genoplivet Syditaliens vinøse stolthed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.