De Fermo Concrete Bianco 2024

De Fermo Concrete Bianco 2024 er et forfriskende og karakterfuldt hvidvin, der udmærker sig med sin kompromisløse tilgang til kvalitet og autenticitet. Fremstillet af nøje udvalgte Uve Bianche-druer fra den frodige Abruzzo-region, får denne vin sin unikke karakter gennem lagring på cementtanke. Concrete Bianco repræsenterer et bevidst valg om at værne om terroirets oprindelige udtryk, og hylder en tilbagevenden til traditionelle produktionsmetoder med et moderne twist.

Smagsprofil
I glasset fremstår Concrete Bianco 2024 med en lys, strågul farve, som straks indbyder til nærmere bekendtskab. Duften åbner med indtagende noter af frisk citrus, hvide blomster og grønne æbler, efterfulgt af subtile nuancer af urter og våde sten, der vidner om vinens oprindelse og naturlige gæring. På ganen afslører vinen en levende friskhed og fyldig tekstur – saftig, mineralsk og let cremet, hvor frugtens renhed understøttes af en fin syre. Eftersmagen er lang, præcis og mineralsk, med et lille hint af mandel, som pirrer smagsløgene til endnu en tår. Concrete Bianco 2024 har en flot balance mellem frugt og syre, hvilket giver vinen en god aldringspotentiale på 3-5 år. Med korrekt opbevaring kan vinens kompleksitet og dybde udvikle sig yderligere, og bringe nye, spændende aromaer frem i lyset.

Vinifikation
De Fermo vingård ligger smukt omgivet af Abruzzos bakkede landskab, hvor kombinationen af kalkholdig jord, kølige briser fra Adriaterhavet og varme dage skaber ideelle vækstbetingelser for Uve Bianche-druerne. Der lægges her stor vægt på naturlige dyrkningsmetoder uden brug af pesticider eller kunstgødning, og håndhøstning sikrer, at kun de bedste druer udvælges. Vinificeringen foregår med nænsom presning, spontan gæring på cementtanke med druernes egne gærceller, og uden tilsætning af unødvendige kemikalier. Cementtankenes neutrale karakter gør, at vinens terroir og druesortens friskhed kan skinne tydeligt igennem, og at vinen bevarer både struktur og finesse uden at blive overvældet af træ.

Mad & Servering
De Fermo Concrete Bianco 2024 gør sig fremragende til lette retter som grillede grøntsager, friske skaldyr, ceviche, eller milde oste som burrata og mozzarella. Det er også en skøn vin til klassiske italienske antipasti eller en simpel pastaret med citron og urter. For det optimale udtryk anbefales en serveringstemperatur på 8-10°C, og gerne i store, rummelige glas. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset vil åbne vinens friske aromaer yderligere.

Producent
Vingården De Fermo har på kort tid markeret sig som et af de mest innovative navne i Abruzzo med deres engagement i økologi, biodynamik og naturnær vinproduktion. Med rødder i lokale traditioner og en filosofi, der sætter respekt for naturen og terroiret i centrum, har De Fermo opnået anerkendelse både nationalt og internationalt. De er især kendt for deres fokus på rene, uforfalskede vine, som formår at fortælle en smuk historie om regionens potentiale – Concrete Bianco er et lysende eksempel på netop dette.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.