De Luze Cognac Xo Fine Champagne I gaveæske

De Luze Cognac XO Fine Champagne i gaveæske er en klassisk, luksuriøs cognac til dig, der vil forkæle enten dig selv eller en, du holder af. XO Fine Champagne er betegnelsen for en blanding af eaux-de-vie fra både Grande og Petite Champagne – de mest eftertragtede områder i Cognac – og det kan smages i dybden, elegancen og den lange eftersmag. I denne smukt udformede gaveæske får du en cognac, der både er velegnet som gave og som fast inventar i barskabet til særlige øjeblikke.

Smagsprofil
I glasset fremstår De Luze XO med en dyb ravgylden farve med kobbergyldne reflekser, der vidner om lang fadlagring. Næsen er udtalt kompleks med noter af tørret frugt som figner og abrikos, kandiseret appelsinskal, vanilje, tobak, ristet eg og fine krydderier som kanel og muskat. Med lidt iltning kommer der toner af honning, læder, nødder og mørk chokolade frem. På tungen er den rig, silkeblød og fyldig med en flot balance mellem sødme, krydderi og fadpræg. Smagen byder på tørret frugt, karamel, nougat, let rancio (den nøddeagtige, oxidative karakter, som kun kommer med alder), samt et strejf af kaffe og cedertræ. Eftersmagen er meget lang, varm og nuanceret, og udvikler sig i munden i lang tid efter sidste slurk. Som XO har den allerede nået en fuld modenhed, men en uåbnet flaske vil kunne gemmes i mange år uden at miste sin kvalitet.

Vinifikation
De Luze XO Fine Champagne er skabt på druer fra de kalkrige terroirs i Grande og Petite Champagne, hvor den kridtede undergrund giver druer med høj syre og stor finesse – perfekt til lagring. Druerne (primært Ugni Blanc) høstes, presses og gærer til en tør vin, som derefter dobbelt-destilleres i traditionelle kobberalambics. Kun hjertet af destillatet – den reneste og mest elegante del – anvendes til den endelige cognac. Eaux-de-vie lagres derefter i franske egetræsfade, typisk fra Limousin, i mange år i De Luzes kældre, hvor temperatur og fugtighed er nøje kontrolleret. Til sidst blender keldermesteren en række forskellige fades eau-de-vie for at opnå den karakteristiske stil og dybe kompleksitet, som kendetegner husets XO.

Mad & Servering
De Luze XO Fine Champagne er oplagt som efter-måltidet-cognac, serveret rent i et tulipanformet glas ved ca. 18–20 °C. Lad gerne glasset stå et par minutter, så aromaerne kan åbne sig, og undgå for meget is, da det dæmper duften. Den er fremragende til mørk chokolade, chokoladedesserter, crème brûlée, mandel- og nøddetærter, samt modne, faste oste som Comté eller lagret Gouda. Den fungerer også glimrende som ledsager til en god cigar eller blot som langsom nydelse i ro og mag.

Producent
Cognac De Luze er et traditionsrigt hus med rødder tilbage til det 19. århundrede og har gennem generationer specialiseret sig i Fine Champagne-cognac – altså blends fra Grande og Petite Champagne, som anses for at give de mest elegante og lagringsdygtige eaux-de-vie. Huset har opbygget et stærkt ry i regionen for sin konsekvente kvalitet, store fadkælder og sin klassiske, rene stil. De Luze XO regnes som en af signaturcognacerne fra huset og har igennem årene modtaget anerkendelse og medaljer ved internationale smagninger, hvilket har cementeret husets position blandt de mest respekterede producenter af Fine Champagne-cognac.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.