De Muller, Tarragona Solera Seca Priorato Dom Juncosa, 1939

De Muller Tarragona Solera Seca Priorato Dom Juncosa fra 1939 er en historisk spansk hedvin fra Priorat, skabt på Carignan og Grenache. Vinen kombinerer Priorats intense druesorter med en traditionel solera-lagring, hvilket giver den en særlig dybde og kompleksitet, som sjældent findes i moderne vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rav- til mahognifarve, ofte med et let brunligt skær, som vidner om den lange modning. Duften kan forventes at byde på koncentrerede noter af tørret frugt, nødder, krydderier, træ og modne, oxidative nuancer. På ganen er stilen tør og fyldig med intens smag, markant koncentration og en lang, vedvarende afslutning. Noter af svesker, tørrede kirsebær, valnødder, krydderier og balsamiske toner kan ledsages af en behagelig varme og udviklet kompleksitet. Som historisk soleravin er den først og fremmest drikkemoden; dens værdi ligger i den allerede opnåede udvikling snarere end i yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Vinen er baseret på Carignan og Grenache fra Priorat, et bjergrigt område med stejle vinmarker og mineralholdige, skiferprægede llicorella-jorde. De præcise oplysninger om høst og vinifikation er ikke oplyst, men betegnelsen Solera Seca indikerer en traditionel lagringsmetode, hvor vin fra forskellige årgange modnes og sammenstikkes i et solerasystem. Det giver en stabil stil og en særlig dybde, samtidig med at den historiske karakter fra 1939 bevares i blandingen.

Mad & Servering
Den tørre og koncentrerede stil passer godt til kraftige retter som iberisk charcuteri, lagrede oste, paté, svamperetter og langtidsbraiseret kød. Den kan også nydes alene som en meditativ afslutning på måltidet. Servér den let afkølet ved cirka 12–14 °C. Hæld forsigtigt op, og overvej at dekantere vinen kort for at fjerne eventuelt bundfald; en lang iltning er normalt ikke nødvendig.

Producent
De Muller er en historisk producent fra Tarragona med rødder i den catalanske vintradition og et særligt renommé for lagrede vine og hedvine. Huset har gennem generationer arbejdet med klassiske spanske druesorter og traditionelle modningsmetoder, herunder solera-systemet. Dom Juncosa-serien repræsenterer denne arv med fokus på vine med lang udvikling, historisk karakter og tydelig forbindelse til Tarragona og Priorat.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.