Denis Race Chablis 2024

Denis Race Chablis 2024 er en klassisk, tør hvidvin fra hjertet af Chablis, skabt på 100 % Chardonnay. Her får du den rene, krystalklare stil, som har gjort området berømt: sprød syre, mineralsk elegance og stor drikkeglæde. Vinen er et oplagt valg til dig, der ønsker en autentisk Chablis-oplevelse fra en familieproducent med dybe rødder i området.

Smagsprofil
I glasset står Denis Race Chablis 2024 lys strågul med grønne skær, som vidner om ungdom og friskhed. Duften er præcis og ren med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og en tydelig kalket mineralitet – som våd sten efter regn. Diskrete strejf af lime, grape og måske en anelse hvid fersken folder sig ud, efterhånden som vinen får lidt luft. På ganen er vinen tør, rank og livlig med en vibrerende syre, der giver et meget frisk udtryk. Smagen byder på saftige grønne æbler, citrusfrugter, let saltet mineralitet og en ren, næsten kridtet afslutning, som er meget typisk for Chablis. Teksturen er slank, men med nok fylde til at skabe balance og længde. 2024-årgangen er umiddelbart drikkeklar, men vil vinde i kompleksitet de næste 3–6 år, hvor de mere kalkede og nøddeagtige nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Domaine Denis Race arbejder primært med klassiske Chablis-terroirs på kalk- og Kimmeridgien-kalksten, som er rig på fossiler og giver vinene deres karakteristiske mineralitet. Druerne til denne vin høstes typisk relativt tidligt for at bevare friskhed og syre, og udvælgelsen i mark og kælder er streng for at sikre sund og moden frugt. Vinificeringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke, uden markant brug af ny eg, for at lade terroir og druesort stå klart i centrum. Vinen lagres herefter på ståltank på sit fine bundfald i en periode for at opnå ekstra tekstur og harmonisk balance, inden den tappes på flaske.

Mad & Servering
Denis Race Chablis 2024 er et fremragende match til alt godt fra havet: østers, muslinger, kammuslinger, rejer og lette retter med hvid fisk – gerne med citron, friske urter eller en diskret smør- eller beurre blanc-sauce. Den fungerer også flot til sushi, dampede grøntsager, lyse fjerkræsretter og milde, faste oste som fx Comté eller ung Gruyère. Servér vinen ved 9–11 °C for at bevare dens friske syre og aromatiske renhed. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutter i en karaffel kan hjælpe de unge aromaer til at åbne sig, men længere dekantation er normalt ikke nødvendig.

Producent
Domaine Denis Race er en familiedrevet producent i Chablis, der gennem flere generationer har specialiseret sig i tørre, mineralske Chardonnay-vine, som tydeligt afspejler områdets kalkrige jorde. Domænet er kendt for en klassisk, uforfalsket stil, hvor ståltankslagring og præcis vinifikation sikrer rene, stramme og terroirdrevne vine. Med en solid lokal forankring og fokus på kvalitet frem for volumen er Denis Race blevet et sikkert navn for vinelskere, der søger autentisk Chablis til både hverdagsbrug og gastronomiske oplevelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.