Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021

Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021 er en karakterfuld hvidvin fra Sardinien, skabt på Vermentino med den egenart og dybde, som Dettori er kendt for. Her får du en vin med tydeligt middelhavspræg, et mere naturligt og terroir-drevet udtryk end mange klassiske Vermentino-vine, og en stil, der kombinerer friskhed med personlighed. Det er en vin, der tydeligt bærer sin oprindelse med sig og viser, hvor interessant sardisk hvidvin kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine grønne reflekser, som antyder både friskhed og koncentration. Duften er præget af citrus, hvide blomster, urter og en let salt mineralitet, der giver et klart strejf af kyst og kalkholdig jord. Smagen er frisk og levende, men samtidig med en rundere tekstur, hvor moden frugt, citruszest og en let krydret finish spiller godt sammen. Eftersmagen er præcis og vedholdende, med en diskret bitterhed i afslutningen, som er typisk for Vermentino og giver vinen ekstra spænding. Det er en vin, der kan drikkes ung for sin energi og aromatiske klarhed, men som også kan udvikle mere kompleksitet med kort flaskelagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Badde Nigolosu-området på Sardinien, hvor Dettori arbejder med marker, der er præget af et varmt middelhavsklima og jordbund, som bidrager til vinens salte, mineralske udtryk. Druerne høstes typisk med fokus på optimal modenhed og selektion, så frugten bevarer både friskhed og aromatisk renhed. Vinifikationen er lavet med respekt for råvaren og med en tilgang, der fremhæver druens og markens naturlige karakter frem for teknisk polering.

Mad & Servering
Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021 passer rigtig godt til skaldyr, grillet fisk, ceviche, lyst fjerkræ og retter med middelhavsurter, citrus og olivenolie. Den er også et oplagt valg til sardisk eller norditaliensk fiskekøkken, hvor vinens saltede friskhed kan folde sig ud. Servér den gerne ved 8-10 °C, og dekantér kun kortvarigt, hvis du ønsker at åbne de mere komplekse aromatiske lag.

Producent
Dettori er en af de producenter på Sardinien, som har opnået stor respekt for deres kompromisløse og terroirdrevne tilgang til vin. Familien har opbygget et stærkt navn i regionen ved at fokusere på lokale druer og en stil, der tydeligt afspejler øens særlige klima og jordbund. Producenten er i dag anerkendt for vine med autenticitet, personlighed og et klart udtryk for Sardinien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.