Dettori Ottomarzo 2020

Dettori Ottomarzo 2020 er en karakterfuld rødvin fra Sardinien, lavet på den lokale drue Pascale di Cagliari. Her får du en vin med tydelig ø-identitet, hvor det rustikke og det elegante mødes i et udtryk, der skiller sig ud fra mere gængse italienske rødvine. Som en del af Dettoris arbejde med traditionelle sorter og minimal intervention repræsenterer vinen et moderne blik på Sardiniens vinarv.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig typisk med en dyb rubinrød farve og en levende, mørk kerne. Duften er præget af mørke bær, tørrede urter, krydderier og et let jordet præg, som ofte giver vinen et meget mediterrant udtryk. Smagen er saftig og struktureret med modne frugtnoter, frisk syre og fine tanniner, der giver både energi og længde. Pas­sale di Cagliari bidrager med personlighed og en lidt vild, autentisk karakter, som gør vinen interessant ved bordet. Vinen har som udgangspunkt potentiale til nogle års udvikling, hvor de krydrede og tertiære nuancer kan blive endnu mere markante.

Vinifikation
Ottomarzo kommer fra Sardinien, hvor varme dage, kølige nætter og næringsfattige jorde er med til at give vinene koncentration og friskhed. Dettoris filosofi er typisk præget af respekt for naturen og minimal indgriben i mark og kælder, og druerne håndhøstes for at sikre optimal kvalitet. Vinificeringen foregår med fokus på at bevare druens naturlige karakter og områdets særlige terroir, så vinen fremstår så ren og autentisk som muligt.

Mad & Servering
Dettori Ottomarzo 2020 passer godt til grillet lammekød, braiserede retter, vildt, modne faste oste og sardiske specialiteter med krydderurter og tomat. Server den gerne ved 16-18 °C, og giv den luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den er ung og virker stram, så frugten og de aromatiske nuancer får mere plads.

Producent
Dettori er en anerkendt producent fra Sardinien, kendt for sit kompromisløse fokus på lokale druesorter og en naturlig tilgang til vinproduktion. Familien og vingården har været med til at sætte regionen på landkortet med vine, der fremhæver øens særpræg og håndværk frem for standardiserede smagsprofiler. Dettori har opnået stor respekt blandt vinelskere for deres autentiske stil og deres arbejde med at bevare Sardiniens vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.