Dhondt Grellet Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Les Cotes aux Vents Extra Brut 2021

Dhondt-Grellet Champagne Les Côtes aux Vents 2021 er en elegant og terroirdrevet champagne, der fremhæver husets præcise og mineralske stil. Med sin fokus på friskhed, finesse og en markant vinøs dybde er den et oplagt valg for dem, der søger en champagne med personlighed og tydeligt udtryk fra marken.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med fine, vedvarende bobler. Duften er raffineret og delikat med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en diskret kalket mineralitet, som langsomt åbner sig med luft. Smagen er frisk og præcis med en flot balance mellem syre og fylde. Der er lag af moden citrus, pære, nødder og en let brioche-tone, som giver ekstra kompleksitet. Eftersmagen er ren, saltet og mineralsk, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle større dybde med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Les Côtes aux Vents 2021 er skabt med fokus på at udtrykke sit oprindelsessted så rent som muligt. Druerne kommer fra kalk- og mineralholdige marker, hvor den kølige eksponering bidrager til en rank og frisk stil. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre optimal selektion, og vinifikationen er nænsom for at bevare druernes renhed, energi og terroirpræg.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 8-10 °C og kan med fordel nydes i et større hvidvinsglas for at åbne vinens aromatiske kompleksitet. Den er særdeles velegnet til østers, skaldyr, sushi, ceviche, lyst fjerkræ eller retter med cremede saucer, hvor vinens friskhed og mineralitet skaber fin balance. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan være en fordel.

Producent
Dhondt-Grellet er et anerkendt familiehus i Champagne, kendt for sin præcise, elegante og terroir-fokuserede stil. Producenten har i de senere år opnået stor respekt blandt champagneentusiaster for sin evne til at forene friskhed, dybde og kompleksitet, og huset regnes i dag blandt de spændende navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.