Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2020

Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2020 er en kraftfuld, karakterfast rødvin fra Molise, skabt på den ædle Aglianico-drue. Her får du en Riserva-tapning, hvor frugtintensitet, struktur og finesse går op i en højere enhed – perfekt til dig, der søger dybde og autencitet i glasset. Aglianico kom til Italien via fønikerne fra det græske Euboea, og denne historiske sort blev i sin tid rost af pave Paul III – en arv, som Contado bærer stolt videre.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med granatrøde skær, der antyder både koncentration og begyndende kompleksitet. I næsen åbner vinen med mørke kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af tørrede violer, lakrids, sort peber og et strejf af tobak, læder og underskov. Subtile noter af ceder og krydderurter vidner om harmonisk fadbrug. På ganen er Contado fyldig og samtidig rank, med Aglianicos signatur af faste, modne tanniner og livlig, mundrensende syre. Den mørke frugt er tæt og saftig, båret af krydderi, grafit og en mineralsk kerne, der giver rygrad og længde. Eftersmagen er lang, tør og vedvarende med ekko af kakao, lakrids og sort te. 2020-årgangen fremstår allerede imødekommende, men har tydeligt potentiale: forvent et udviklingsvindue på 8–12 år under gode forhold, hvor tertiære nuancer som læder, trøffel og tørret frugt vil folde sig ud.

Vinifikation
Druerne høstes fra marker i Molise med udsigt mod Adriaterhavet, hvor den maritime brise køler de varme dage og bevarer druernes syre. Jordbunden er overvejende sandet-leret med kalkholdige indslag, hvilket giver både struktur og en diskret mineralitet. Diurnale temperaturforskelle hjælper med at udvikle aromatisk kompleksitet og tanninmodenhed. Høsten foretages selektivt, ofte i den sene del af sæsonen, for at sikre fuld fenolisk modenhed – essentielt for Aglianico. Mosten gærer på skallerne for at udtrække farve, tannin og aroma, før vinen modnes i egetræ (kombination af fade og/eller større fustager) samt yderligere tid på flaske for at forfine strukturen. Resultatet er en Riserva med tæt frugt, velintegreret fadpræg og klassisk Aglianico-rygrad.

Mad & Servering
Server til grillet eller braiseret oksekød, lammeskank, vildt, ragù alla Napoletana og svampebaserede retter; også fremragende til lagrede faste oste som Pecorino eller Parmigiano. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 60–90 minutter før servering for at blødgøre tanninerne og åbne de krydrede, florale lag.

Producent
Di Majo Norante er et af Molises mest toneangivende vinhuse med rødder i familiebrug og marker omkring Masseria di Ramitello nær Adriaterhavet. Huset har gennem flere årtier arbejdet målrettet med områdets indfødte sorter – især Aglianico – og været med til at sætte Molise på vinkortet med vine, der forener autenticitet, værdi og karakter. Konsistent kvalitet og international anerkendelse har gjort Di Majo Norante til et referencepunkt for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.