Dom Perignon 2013 Gaveæske

Dom Pérignon 2013 er en eksklusiv vintagechampagne, der leveres i en elegant gaveæske – et oplagt valg til særlige lejligheder og fejringer. Årgangen er skabt omkring kontrasten mellem fylde og friskhed, hvor Chardonnay fra Côte des Blancs møder Pinot Noir fra Montagne de Reims. Som alle Dom Pérignon-champagner fremstilles den udelukkende i årgange, der vurderes værdige til at udtrykke både årets særlige karakter og husets ikoniske stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften åbner med hvide blomster, mynte, eukalyptus og citrus, før den udvikler sig mod mirabelleblomme, abrikos og appelsinblomst. Med luft kommer mere krydrede og komplekse nuancer af kardemomme, lakrids, hvid peber, røg og ristede toner. På ganen er Dom Pérignon 2013 silkeblød, præcis og fyldig, men samtidig båret af en markant, velintegreret syre. Den modne frugt balanceres af en raffineret friskhed, mens en diskret mineralsk og saltet karakter giver dybde til den lange afslutning. Champagnen kan nydes nu, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Årgang 2013 var præget af en kold og våd vinter samt et regnfuldt forår, efterfulgt af en varm og tør sommer. Kalkjordene i Champagne fungerede som en naturlig buffer og bidrog til at bevare balancen i druerne, særligt på Dom Pérignons Grand Cru- og Premier Cru-marker. Chardonnay-druerne fra Côte des Blancs tilfører renhed og elegance, mens Pinot Noir fra Montagne de Reims bidrager med struktur, fasthed og rundhed. Druerne blev høstet manuelt fra 28. september til 15. oktober, hvorefter vinen gennemgik en lang modning i kældrene. Dom Pérignon Plénitude 1 frigives først efter mindst otte års kælderarbejde.

Mad & Servering
Servér champagnen afkølet ved cirka 10-12 °C i et tulipanformet champagneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fortrinligt til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyrsretter, men også til sushi, lette fiskeretter, fjerkræ og milde, faste oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller servering i en bredere champagnekuppe kan fremhæve vinens udvikling og dybde.

Producent
Dom Pérignon er prestigechampagnen fra Champagne Moët & Chandon og bærer navnet efter benediktinermunken Pierre Pérignon, der historisk forbindes med udviklingen af vinproduktionen i Hautvillers. Huset fremstiller kun vintagechampagne, og hver årgang skabes som en unik fortolkning af årets vækstbetingelser kombineret med Dom Pérignons karakteristiske fokus på balance, præcision og lang modning. Dom Pérignon regnes i dag blandt verdens mest ikoniske champagner og har en central position i Champagnes historie og internationale omdømme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.