Dom Perignon 2017 i gaveæske

Dom Pérignon Vintage 2017 i gaveæske er en champagne for dem, der ønsker en ekstraordinær vinoplevelse med både intensitet, finesse og et stærkt lagringspotentiale. Den udfordrende årgang bød på frost, tørke og varme, men resulterede i en af de mest karakterfulde og mindste produktioner i husets historie. Som Dom Pérignons prestigecuvée viderefører den traditionen fra benediktinermunken Pierre Pérignon, der historisk forbindes med udviklingen af champagnevinens kvalitet og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med et fint og vedvarende perlende udtryk. Duften er umiddelbart intens og kompleks med noter af citrus, tørrede abrikoser, ristet brioche og hasselnød. Efter lidt tid i glasset kommer strejf af kakao og røg frem – nuancer, der giver vinen et mørkere og mere dybdegående præg. På ganen er Dom Pérignon 2017 silkeblød og levende med en cremet mousse, moden frugt og en markant, frisk syre. Den elegante balance mellem fylde og stringens giver vinen en næsten vægtløs fremdrift, mens eftersmagen er lang og vibrerende med kandiseret citrus og mineralsk spændstighed. Årgangen kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved flere års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Champagnen er skabt på Chardonnay og Pinot Noir fra Champagne, hvor det kølige klima og områdets kalkholdige jordbund bidrager med friskhed, struktur og mineralitet. Årgang 2017 var præget af store kontraster med frost i foråret, en tør og varm sommer samt regn senere på sæsonen. De modne Chardonnay-druer og den strenge selektering af Pinot Noir har været afgørende for vinens koncentration og karakter. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om de konkrete parceller eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér Dom Pérignon 2017 ved cirka 10-12 °C i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så vinens komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fornemt til østers, kammuslinger, hummer og delikate fiskeretter, men også til lyst kød, fjerkræ med cremede saucer eller milde, lagrede oste. Hæld den gerne op i god tid før servering; dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i glasset kan fremhæve vinens dybde.

Producent
Dom Pérignon er Moët & Chandons ikoniske prestigechampagne og et af de mest anerkendte navne i Champagne. Cuvéen fremstilles kun i årgange, hvor husets kælderteam vurderer, at druernes kvalitet og årgangens særpræg kan skabe en vin med lang levetid og stor personlighed. Dom Pérignon har gennem tiden opnået en særlig status blandt samlere og champagneentusiaster, og 2017 viderefører husets fokus på præcision, kompleksitet og elegant lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.