Dom Perignon Luminous 2008

Dom Pérignon Luminous 2008 er en eksklusiv limited edition af den anerkendte årgangschampagne, udstyret med en elegant LED-belyst etiket, der gør flasken til et naturligt blikfang ved særlige lejligheder. Bag det iøjnefaldende design gemmer sig en af de mest roste Champagne-årgange i nyere tid – skabt under en kølig vækstsæson, der gav druerne intens friskhed, præcision og et stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedholdende bobler. Duften åbner med moden citron, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af en diskret røgfyldt tone samt nuancer af brioche og ristede nødder. På ganen er Dom Pérignon 2008 elegant og fokuseret med levende syre, cremet tekstur og en tydelig mineralsk karakter. Citrusfrugt og grønne æbler går igen, mens den lange afslutning tilfører kompleksitet med noter af toast, nødder og mineralitet. Den lave dosering understøtter vinens friskhed og præcision. Champagnen kan nydes nu, men vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de kommende årtier ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Årgang 2008 er baseret på et omtrent ligeligt blend af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte Grand Cru- og Premier Cru-vinmarker i Champagne. Den kølige vækstsæson gav druer med høj naturlig syre og en kompleks aromatisk profil. Efter vinificeringen har champagnen lagret mere end ni år på gæren, hvor den har opnået sin fine mousse, cremede tekstur og karakteristiske noter af brioche og ristede nødder. Luminous Label-udgaven kombinerer denne klassiske Dom Pérignon-stil med en dekorativ LED-belyst etiket.

Mad & Servering
Servér Dom Pérignon 2008 afkølet ved cirka 8–10 °C i store champagneglas eller hvide vinglas, så vinens aromatiske kompleksitet får plads til at udfolde sig. Den er fremragende som aperitif, men passer også til delikate retter med østers, kammuslinger, hummer og sashimi samt lyst fjerkræ, bløde oste og retter med trøffel. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel skænkes i god tid og få nogle minutter i glasset for at åbne sig.

Producent
Dom Pérignon er prestige-cuvéen fra Champagne-huset Moët & Chandon og bærer navnet efter benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, som historisk forbindes med udviklingen af vinfremstillingen i Hautvillers. Huset har gennem generationer været blandt de mest indflydelsesrige producenter i Champagne, og Dom Pérignon fremstilles udelukkende i udvalgte årgange, når kvaliteten vurderes at være exceptionel. Årgang 2008 regnes bredt som en moderne klassiker, kendt for sin balance mellem friskhed, struktur og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.