Dom Perignon Luminous Label 2006 300CL

Dom Pérignon Vintage 2006 i den imponerende 300 cl-format kommer her i den sjældne Luminous Label-udgave, hvor etiketten lyser op og tilfører flasken et eksklusivt visuelt udtryk. Champagnen er skabt på Chardonnay og Pinot Noir og afspejler Dom Pérignons karakteristiske fokus på årgangens modenhed, præcision og langsomme udvikling. Årgang 2006 blev til efter en usædvanlig sommer med skiftende vejr og en af de længste høstperioder i husets historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen elegant gylden med fine, vedvarende bobler. Duften er luftig og ren med noter af kandiseret frugt, modnet hø og ristede nuancer, afrundet af et diskret strejf af lakrids. På paletten er den behersket, saftig og balanceret med en delikat fylde. Frugten og modenheden understøttes af en tydelig friskhed og præcision, mens afslutningen udvikler en raffineret bitterhed med et let saltet præg, der minder om havvand. Den langsomme modning har givet vinen større rummelighed og kompleksitet, og årgangen har samtidig potentiale til fortsat udvikling i flasken under de rette opbevaringsforhold.

Vinifikation
Dom Pérignon Vintage 2006 er sammensat af Chardonnay og Pinot Noir fra Champagne. Efter en sommer præget af skiftende vejr blev druerne høstet over en usædvanligt lang periode, hvilket gav mulighed for at bevare både modenhed og friskhed. Den efterfølgende kældermodning foregik langsomt – meget langsomt – og champagnens første plénitude, hvor større harmoni og rummelighed træder frem, viste sig først omkring 2015. Den oprindelige generøsitet blev dermed forenet med en klar struktur og præcision.

Mad & Servering
Servér champagnen ved cirka 10-12 °C i store champagneglas eller hvidvinsglas, så de modne aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til østers, hummer, kammuslinger og andre delikate skaldyr, men også til stegt fisk, lyst kød eller fjerkræ med cremede og let ristede elementer. På grund af flaskens størrelse og vinens kompleksitet kan den med fordel åbnes lidt før servering; traditionel dekantering anbefales normalt ikke til champagne, da det kan dæmpe mousse og friskhed.

Producent
Dom Pérignon er Moët & Chandons prestigefyldte årgangschampagne og er opkaldt efter benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, som forbindes med den tidlige udvikling af vinproduktionen i Champagne. Huset arbejder udelukkende med årgangschampagner, når årets kvalitet og karakter vurderes værdig til at blive udtrykt i en Dom Pérignon. Vintage 2006 viser husets klassiske stil med fokus på langsom modning, balance og præcision, mens Luminous Label-udgaven gør den særligt velegnet til samlinger, fejringer og eksklusive serveringer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.