Dom Perignon Oenotheque Rosé 1990 Gaveæske

Dom Pérignon Œnothèque Rosé 1990 er en yderst sjælden årgangschampagne, præsenteret i en elegant gaveæske. Den er skabt til at fremhæve den ekstra kompleksitet, der opstår efter mange års modning, og 1990-årgangen regnes som en af de markante i Champagne i nyere tid. En eksklusiv flaske for samlere og kendere, der søger moden roséchampagne med stor dybde.

Smagsprofil
Champagnen har et modent og intenst rosépræg i glasset. Duften er kompleks og varm med eksotiske noter af papaya, krystalliseret appelsin, karryblade og søde krydderier, afrundet af marine og ristede nuancer. På ganen er den fyldig, kødfuld og taktil med en storslået, afrundet tekstur. Den kombinerer moden frugt og krydderi med en vedvarende friskhed og en imponerende dybde. Som moden årgangschampagne bør den nydes nu, hvor den viser sin fulde kompleksitet, men den kan fortsat udvikle sig under korrekte opbevaringsforhold.

Vinifikation
Dom Pérignon Rosé 1990 er fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte vinmarker i Champagne. Druerne høstes ved håndkraft og vinificeres med stor præcision, hvorefter champagnen modnes i kældrene over en længere periode. Œnothèque-udgaven udvælges efter yderligere flaskelagring for at fremhæve vinens udviklede aromaer, tekstur og lagdelte karakter. Den præcise sammensætning af parceller og produktionsdetaljer kan variere og er ikke oplyst for denne flaske.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 10-12 °C i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den er velegnet til luksuriøse retter som hummer, kammuslinger, rå eller let tilberedt tun, and, fjerkræ med cremet sauce og retter med milde asiatiske krydderier. Decantering anbefales normalt ikke, da boblerne og vinens fine balance kan påvirkes; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv den tid i glasset.

Producent
Dom Pérignon er prestigechampagnen fra Champagne-huset Moët & Chandon og bærer navnet på benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, som historisk forbindes med udviklingen af vinfremstillingen i Hautvillers. Huset fremstiller udelukkende årgangschampagne, når årgangen vurderes værdig, og vinene er kendt for lang lagring, præcision og et stort udviklingspotentiale. Œnothèque-serien, i dag ofte forbundet med betegnelsen P2, repræsenterer særligt udvalgte flasker, der har fået ekstra tid i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.