Dom Perignon Rosé P2 1995

Dom Pérignon Rosé P2 1995 er en sjælden champagne i vinens anden Plénitude – et udtryk for Dom Pérignons rosé, der efter mindst 12 års ekstra udvikling i kælderen har opnået større dybde, intensitet og vitalitet. Årgang 1995 kombinerer Chardonnay og Pinot Noir i en eksklusiv champagne med både historisk betydning og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant roséfarve og fine, vedvarende bobler. Bouqueten er kompleks og levende med lyse noter af kirsebær og viol, efterfulgt af nuancer af rug, praline og diskret røg. På ganen er den perfekt sammenhængende, bred og kødfuld, men samtidig præget af Dom Pérignons karakteristiske elegance. Den eksotiske, bløde afslutning føjer længde og dybde til oplevelsen. Som P2-champagne befinder vinen sig på et højt modenhedsstadie, hvor intensitet og finesse går hånd i hånd. Den kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champagnen er skabt i Champagne på basis af Chardonnay og Pinot Noir fra årgang 1995. Efter den traditionelle andengæring på flaske har Dom Pérignon Rosé P2 gennemgået mindst 12 års langsom modning i husets kældre, hvor vinen gradvist har udviklet sin dybde og karakter. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om de specifikke parceller, høstmetoder eller vinifikationsdetaljer.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så vinens aromatiske kompleksitet får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til delikate retter med hummer, kammuslinger, sushi og rå fisk, men også til lyst kød, fjerkræ og retter med svampe eller milde krydderier. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens dybere noter yderligere.

Producent
Dom Pérignon er prestigechampagnen fra Champagne Moët & Chandon og er opkaldt efter benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, som forbindes med den tidlige udvikling af vinproduktionen i Hautvillers. Huset Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 og har siden opnået en central position i Champagne. Dom Pérignon fremstilles udelukkende i udvalgte årgange, og P2-udgivelserne repræsenterer vinens videre udvikling efter en lang og tålmodig kældermodning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.