Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2021

Domaine Arlauds Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2021 er en elegant og terroirdrevet bourgogne fra en af appellationens eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen er baseret på Pinot Noir og kombinerer kølig friskhed, fine tanniner og den silkebløde struktur, som Morey-Saint-Denis er kendt for. Les Ruchots ligger i den nordlige del af appellationen tæt på de berømte Grand Cru-marker, hvilket understreger vinens historiske og geografiske betydning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en let transparent kant. Duften er præget af friske røde bær, kirsebær, hindbær og ribs, ledsaget af violer, skovbund, diskrete krydderier og en fin mineralsk tone. Den kølige årgang 2021 bidrager med særlig præcision og friskhed. På ganen er vinen slank, raffineret og levende med silkefine tanniner, saftig rød frugt og en elegant, mineralsk afslutning. Den har både finesse og længde, mens en let krydret og jordbunden karakter giver ekstra kompleksitet. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større dybde og blødhed over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Ruchots ligger på de kalk- og mergelholdige jorder, der er karakteristiske for Morey-Saint-Denis, og placeringen tæt på Côte de Nuits’ prestigefyldte Grand Cru-marker giver druerne både struktur og mineralitet. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og markens særpræg. Domaine Arlaud arbejder med en naturlig og terroirorienteret tilgang, ofte med en andel hele klaser, spontan gæring og modning på egetræ, hvor træet holdes i balance med vinens fine frugt.

Mad & Servering
Servér vinen ved 15-17 °C til retter med fugl, kalv, svinemørbrad eller and, gerne med svampe, jordskokker eller andre milde efterårsgrøntsager. Den passer også fortrinligt til coq au vin, kalvefrikassé og faste, relativt milde oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters luftning i en karaffel vil være en fordel i dens ungdom.

Producent
Domaine Arlaud blev grundlagt i 1942 og har gennem flere generationer opbygget et stærkt renommé i Morey-Saint-Denis og resten af Côte de Nuits. Domaine arbejder med stor respekt for biodiversitet og terroir og har i de senere år markeret sig som en af Bourgognes fremtrædende producenter af levende og præcise vine fra både village-, Premier Cru- og Grand Cru-marker. Familiens fokus på bæredygtig og biodynamisk dyrkning samt skånsom vinifikation giver vinene et tydeligt stedpræg og en elegant, moderne finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.