Domaine Barolet-Pernot, Puligny-Montrachet "La Brelance" 2024

Domaine Barolet-Pernot Puligny-Montrachet “La Brelance” 2024 er en klassisk og terroirdrevet hvid Bourgogne, der forener præcision, energi og finesse i én og samme vin. Her får du en Chardonnay fra en af de mest eftertragtede kommuner i Côte de Beaune, skabt af et familiehus med rødder helt tilbage til 1500-tallet. Det er en vin, der både afspejler Pulignys elegante stil og Domaine Barolet-Pernots stærke udvikling de seneste år.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk lys gylden med et klart og levende udtryk i glasset. Duften vil ofte byde på delikate nuancer af citrus, hvide blomster, grøn pære, stenfrugt og en fin mineralsk tone, som er så kendetegnende for Puligny-Montrachet. I munden er den præcis og rank med en flot balance mellem friskhed, koncentration og diskret kompleksitet. Smagen er elegant og stram i udtrykket, ofte med et strejf af kalket mineralitet, moden citrus og en let cremet tekstur fra fadlagringen. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og finesse over de næste 5-10 år, afhængigt af opbevaring og årgangens karakter.

Vinifikation
La Brelance kommer fra Puligny-Montrachet i Bourgogne, hvor de kalkholdige jorde og det kølige klima giver Chardonnay med stor præcision, spændstighed og tydeligt terroirpræg. Domaine Barolet-Pernot arbejder efter en ”lutte raisonnée”-filosofi med fokus på sund fornuft og balance i marken, og høsten foregår manuelt, så druerne kan sorteres omhyggeligt ved ankomst. Vinificeringen sker med respekt for årgangen og appellationen, og der anvendes typisk 20-50% nye fade afhængigt af stil og kvalitet, hvilket giver vinen struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server denne vin ved 10-12 °C for at få både friskhed og aromatisk dybde frem. Den egner sig særligt godt til skaldyr, kammuslinger, stegt eller pocheret fisk, lyst fjerkræ, cremede saucer og modne, milde oste. En kort dekantering kan være en fordel i vinens ungdom, men er ikke nødvendig, medmindre den serveres meget ung.

Producent
Domaine Barolet-Pernot er et familieejet domaine med dokumenterede vinrødder tilbage til 1570, og historien i Saint-Romain er tæt vævet sammen med både Barolet- og Pernot-familierne. Efter at familien begyndte at flaske egen vin fra 1985, voksede huset støt i ry og kvalitet, og med den gennemgribende renovering af vineriet i 2016 samt Romain Barolets indtræden i driften i 2017, er domainet blevet løftet til et nyt niveau. I dag regnes det blandt de mest spændende producenter i området, ikke mindst på grund af deres stærke besiddelser i Puligny-Montrachet og deres konsekvent høje kvalitetsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.