Domaine Bart Marsannay Rouge Les Finottes 2022

Domaine Bart Marsannay Rouge Les Finottes 2022 er en elegant og terroirtro Bourgogne, der forener frisk Pinot Noir-frugt med den kølige præcision, Marsannay er kendt for. Årgangen 2022 leverer modenhed og generøsitet uden at miste balancen, hvilket gør vinen både tilgængelig nu og interessant at følge over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med let transparente kanter. Duften åbner med saftige kirsebær og vilde hindbær, efterfulgt af viol, rosenblad og et strejf af hvid peber og tørrede urter. Under frugten fornemmes en diskret kalket mineralitet, der giver løfte om friskhed og energi. På paletten er teksturen silkeblød med fine, polerede tanniner. Smagen bygger lagvist op omkring røde bær, granatæble og en antydning af tranebær, flankeret af subtile noter af skovbund, krydderkage og let ristet egetræ. Syren er livlig og præcis, hvilket giver en kølig nerve og stram struktur. Afslutningen er ren og vedholdende med mineralsk spændstighed og en saltet kant, der inviterer til næste sip. Vinen er harmonisk allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år. Frugten vil integrere sig yderligere med de krydrede og jordede nuancer, mens tanninerne afrundes yderligere.

Vinifikation
Les Finottes ligger i Marsannay i den nordlige del af Côte de Nuits, hvor køligere vinde og kalkstensrige, ler- og småstensprægede jorde giver Pinot Noir med frisk syre, aromatisk finesse og en tydelig stenede signatur. Terroiret her kombinerer god dræning med moderat dybde, så vinstokkene finder balance mellem modenhed og spændstighed. Høsten foretages typisk manuelt for at sikre intakte, modne klaser. I kælderen arbejder Domaine Bart skånsomt med frugten: sortering ved ankomst, nænsom afstilkning (eventuelt med et mindre indslag hele klaser i nogle cuvéer afhængigt af årgang), kold indledende udblødning og derefter gæring med forsigtig ekstraktion via pigeage og/eller remontage. Vinen modnes efterfølgende i franske egetræsfade med en moderat andel ny eg for at bevare druens renhed og Marsannays mineralske udtryk, typisk omkring 12 måneder inden aftapning uden overdrevent klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Server ved 14–16 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter i de første år for at åbne den florale og krydrede næse. Vinen er fremragende til fjerkræ som stegt kylling eller perlehøne, kalv i lyse saucer, charcuteri, ovnbagte rodfrugter, svamperisotto og milde til mellemfyldige faste oste som Comté eller Tomme.

Producent
Domaine Bart er et af Marsannays reference-navne og har rødder i den historiske opdeling af det tidligere Domaine Clair-Daü i 1980’erne. Familien har siden arbejdet målrettet med parcelfermenteringer og en terroirdrevet stil, der fremhæver de enkelte lieux-dits’ særpræg. Med omhyggelig markpleje, præcise udtræk i kælderen og tilbageholdende brug af ny eg har Domaine Bart været med til at løfte Marsannay op som en seriøs kilde til klassisk, kølig Côte de Nuits Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.