Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Les Clos 2023

Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Les Clos 2023 er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Nuits, hvor Pinot Noir giver et elegant og terroirdrevet udtryk. Fixin ligger lige nord for Gevrey-Chambertin og er kendt for vine, der kombinerer friskhed, struktur og et mere umiddelbart, charmerende præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk klar rubinrød med ungdommelig intensitet. Duften byder på røde bær som hindbær og kirsebær sammen med florale nuancer, diskrete krydderier og den jordbundne karakter, som ofte forbindes med Fixin. På ganen er 2023-årgangen frisk og saftig med fine tanniner, livlig syre og en elegant, let mineralsk afslutning. Frugten er præcis og indbydende, mens vinens struktur giver den et godt udviklingspotentiale. Den kan drikkes nu med lidt luft, men vil typisk vinde yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Fixin ligger på kalk- og lerholdige jorde ved foden af Côte de Nuits, hvor det kølige klima og de østvendte skråninger bidrager til Pinot Noirs friskhed og aromatiske finesse. Druerne høstes normalt skånsomt for at bevare frugtens renhed, hvorefter vinen vinificeres med fokus på balance, delikat ekstraktion og et tydeligt udtryk af voksestedet. De præcise detaljer om høst, gæring og fadlagring for denne cuvée er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fortrinligt til fjerkræ, kalv, svinemørbrad, and, svamperetter og retter med linser eller milde krydderurter. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør behandles mere forsigtigt og eventuelt blot åbnes kort før servering.

Producent
Domaine Berthaut-Gerbet har rødder i Vosne-Romanée og er resultatet af sammenlægningen af Domaine François Gerbet og Domaine Berthaut. Huset arbejder med vinmarker i flere eftertragtede appellationer i Côte de Nuits og har opnået anerkendelse for elegante, terroirdrevne Bourgogner, der forener klassisk finesse med en moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.