Domaine Boussard Bourgogne Pinot Noir Cuvee Margot 2023

Domaine Boussard Bourgogne Pinot Noir Cuvée Margot 2023 er en elegant og klassisk Bourgogne, der sætter frugtrenhed og finesse i centrum. Årgangen 2023 byder på friskhed, præcision og en umiddelbar charme, der gør vinen både tilgængelig nu og interessant over de kommende år. Denne cuvée er skabt af Olivier Boussard med fokus på drueudtryk og terroirtypicitet. Unikt salgsargument: En ren, veldrejet Bourgogne Pinot Noir med fin balance mellem røde bær, florale nuancer og diskret krydderi. Særlige kendetegn: Saftig, let til medium fylde, silkebløde tanniner og en livlig, kalket friskhed, der bærer eftersmagen. Historisk betydning: Som regional Bourgogne hylder Cuvée Margot den klassiske stil, der har gjort området berømt for subtilitet og gastronomisk alsidighed.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød farve med ungdomligt violette skær, der indikerer friskhed og en frugtdreven profil. Næse/Aroma: Duft af vilde jordbær, kirsebær og modne hindbær ledsaget af rosenblad, let skovbund og et strejf af hvid peber. Subtile noter af krydderurter og granatæble giver ekstra dybde, mens et diskret præg af sten/kalk bidrager til fornemmelsen af terroir. Smag/Gane: Slank og præcis med ren rød frugt, sprød syre og fine, finkornede tanniner. Midtpaletten byder på tranebær, morello-kirsebær og et strejf af lakridsrod; strukturen er harmonisk og silkeblød, hvor saftighed og mineralitet går hånd i hånd. Finish: Afslutningen er vedvarende, elegant og tør med ekko af røde bær, let krydderi og en kalket nerve, der frisker ganen op. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige generøsitet, men vil vinde i kompleksitet over de næste 3–6 år, hvor de florale og tertiære nuancer folder sig mere ud.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra klassiske Bourgogne-parceller med ler- og kalkholdige jorder, der fremmer både aromatisk finesse og en rank, mineralsk struktur. Det kølige klima understøtter den livlige syre, som er kendetegnende for Pinot Noir fra regionen. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk skånsomt, ofte med selektering for at bevare renhed og balance. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke med nænsom ekstraktion for at fremhæve aroma og silkebløde tanniner frem for kraft. Modning: En kombination af rustfri ståltanke og brugte franske egetræsfade kan anvendes for at bevare frugtens integritet og tilføje afrunding uden tydelig fadpåvirkning.

Mad & Servering
Et oplagt match til charcuteri, svamperetter, grillet kylling, stegt laks eller kalv samt milde, faste oste som Comté. Servér ved 14–16°C. Let omhældning/karaflering i 20–30 minutter kan blødgøre tanninerne og åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Domaine Boussard, ledet af Olivier Boussard, arbejder med en klassisk, terroirdrevet tilgang til Bourgogne, hvor drue og oprindelse får lov at tale først. Fokus ligger på skånsom håndtering, præcision i kælderen og vine med friskhed og balance. Huset bidrager til regionens tradition for elegante, madvenlige Pinot Noir-vine, der udtrykker Bourgognes finesse frem for ekstravagance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.