Domaine Chandon de Briailles, Aloxe Corton Les Valozières 2023

Domaine Chandon de Briailles’ Aloxe-Corton Les Valozières 2023 er en elegant og terroirdrevet rød Bourgogne fra Côte de Beaune. Vinen kombinerer rød og sort frugt med florale nuancer, fine tanniner og en karakteristisk kalket spænding – et præcist udtryk for appellationens kalkholdige jorder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig glans. Duften byder på røde og sorte bær, florale toner samt diskrete jord- og skovbundsnuancer. På ganen er den frisk og fokuseret med fin struktur, silkebløde tanniner og en mineralsk, kalket nerve, der giver vinen både længde og præcision. 2023-årgangen kan nydes allerede nu, især efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den har potentiale til at modne smukt i omkring 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Aloxe-Corton Les Valozières, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Domaine Chandon de Briailles arbejder biodynamisk i markerne, og gæringen foregår spontant med druernes naturlige, hjemmehørende gær. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade, hvoraf en del er brugte, så frugten og stedets naturlige karakter kan stå tydeligt frem.

Mad & Servering
En alsidig rødvin til det raffinerede køkken. Servér den til kalvekød, fjerkræ eller and, gerne let rosébraiseret, samt til retter med svampe. Server ved cirka 15-17 °C. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, særligt hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Chandon de Briailles er et traditionsrigt domaine med base i Savigny-lès-Beaune på den nordlige del af Côte de Beaune. Huset er kendt for sit kompromisløse fokus på biodynamisk dyrkning og vine, der lader Bourgognes forskellige terroirs komme klart til udtryk. Vinene fremstilles i dag af François de Nicolay og værdsættes for deres finesse, præcision og respekt for vinmarkens særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.