Domaine Chandon de Briailles, Corton Charlemagne 2022 White

Domaine Chandon de Briailles Corton-Charlemagne 2022 er en præcis og terroirdrevet hvid Grand Cru fra Corton-bakken i Bourgogne. Vinen kombinerer levende syre, mineralsk spændstighed og en raffineret tekstur med den dybde og lagdelte kompleksitet, som kendetegner appellationen. Domaine Chandon de Briailles har historiske parceller på Corton-bakken og er kendt for en klassisk, ikke-interventionistisk tilgang, hvor terroiret får lov til at stå tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et diskret gyldent skær. Næsen åbner med frisk citrus, hvide blomster og noter af våd sten, som med luft udvikler større dybde og kompleksitet. På ganen er den stram og lagdelt med levende syrer, en fin, næsten silkeblød tekstur og en lang, mineralsk eftersmag. Den tilbageholdende brug af træ bidrager med struktur uden at overdøve frugt eller mineralitet. Corton-Charlemagne 2022 har både intensitet og balance til at udvikle sig smukt på flaske. Den kan nydes nu med lidt luft, men vil sandsynligvis vinde yderligere kompleksitet over de næste 8-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domaine Chandon de Briailles’ historiske parceller på Corton-bakken, hvor terroiret giver Chardonnay et markant mineralsk udtryk og en naturlig spænding. Domaine arbejder økologisk og biodynamisk med fokus på jordens sundhed og biodiversitet. Druerne høstes med stor omhu, hvorefter mosten spontangærer med hjemmehørende gær. Vinen lagrer i lang tid på franske egetræsfade med begrænset andel nyt træ og efterfølgende på den fine bærme. Denne klassiske vinifikation understøtter struktur og kompleksitet, samtidig med at den bevarer Corton-Charlemagnes præcision og terroirudtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til forfinede fiskeretter, østers, skaldyr og delikate skaldyrssager samt lyst fjerkræ i cremede, men afdæmpede saucer. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en forsigtig dekantering kan være nyttig i de første år, men er ikke nødvendig, hvis vinen allerede viser sig åbent i glasset.

Producent
Domaine Chandon de Briailles er baseret i Savigny-lès-Beaune og har gennem generationer opbygget et stærkt navn i Bourgogne med historiske vinmarker på blandt andet Corton-bakken. Domaine arbejder økologisk og biodynamisk og lægger stor vægt på at bevare jordens naturlige balance og biodiversitet. Vinene fremstilles af François de Nicolay i en ren og klassisk stil med minimal intervention, lang lagring på bærmen og begrænset brug af nyt træ. Resultatet er terroirdrevne vine med stor finesse, balance og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.