Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses île des Vergelesses 2022

Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Île des Vergelesses 2022 er en kraftfuld og raffineret Pinot Noir fra en af Côte de Beaunes historiske ejendomme. Vinen kombinerer intens frugt, mineralsk præcision og elegant struktur – et udtryksfuldt terroiraftryk fra den anerkendte mark Île des Vergelesses.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften åbner med modne solbær, mørke kirsebær og violer, efterfulgt af fine kryddertoner og en diskret mineralsk dybde. På paletten er den koncentreret og energisk med levende syre, fløjlsbløde tanniner og en markant mineralitet. Den lange, vedvarende eftersmag balancerer mørk frugt, krydderi og friskhed på elegant vis. 2022-årgangen kan nydes allerede nu med lidt luft, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet og finesse over de kommende 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Île des Vergelesses i Pernand-Vergelesses i Côte de Beaune, hvor markens kalk- og lerprægede terroir bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Domaine Chandon de Briailles dyrker vinmarkerne biodynamisk og arbejder med stor respekt for jordens naturlige balance. Vinifikationen foregår med hele drueklaser og uden brug af pumpe eller sulfitter, hvorefter vinen modnes i bourgogne-egfade i 14-18 måneder. Heraf er cirka 90 % tidligere brugte fade og 10 % nye, så træet understøtter vinens karakter uden at dominere.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, vildtfugle og svamperetter. Den mineralske friskhed gør den også velegnet til retter med jordskokker, skovsvampe eller milde faste oste. Servér vinen ved 16-18 °C. Den kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især i sin ungdom, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine Chandon de Briailles har været i familiens eje siden 1834 og råder over 13,7 hektar vinmarker i Côte de Beaune. Under Claude og François de Nicolay blev ejendommen fuldt biodynamisk fra 2005, og siden har huset markeret sig med vine, der kombinerer finesse, dybde og et tydeligt udtryk for deres oprindelse. Den minimalistiske tilgang til vinfremstilling og respekten for burgundiske traditioner har placeret Domaine Chandon de Briailles blandt regionens højt ansete producenter; vinene findes både på anerkendte restauranter og hos specialiserede vinhandlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.