Domaine Chante Cigale, Cicada BLANC 2024

Domaine Chante Cigale Cicada Blanc 2024 er en aromatisk, charmerende hvidvin, der kombinerer sydfransk sol med forfriskende sprødhed. Et usædvanligt og velbalanceret blend på Viognier, Picpoul og Sauvignon Blanc, skabt til dig, der vil have både intensitet og letdrikkelighed i glasset. Her får du seriøs kvalitet fra en af Châteauneuf-du-Papes mest respekterede producenter – men i en stil, der er ukompliceret, frisk og umiddelbart nydelig.

Smagsprofil
I glasset står Cicada Blanc 2024 lys strågul med grønne nuancer, der understreger vinens unge og friske udtryk. Duften er aromatisk og indbydende med noter af lime, grapefrugt og friske citrusfrugter, ledsaget af hvide blomster, jasmin og et strejf af stenfrugt fra Viognier-druen. Der fornemmes også en let urtet og sprød karakter fra Sauvignon Blanc, der giver et løft til næsen. På tungen er vinen tør, livlig og ren, med en balanceret og rensende syre, der gør den særdeles velegnet som aperitif og til lette retter. Picpoul bidrager med saltet friskhed og rank struktur, mens Viognier giver en blødere tekstur og en diskret rundhed i midter-paletten. Helhedsindtrykket er saftigt, forfriskende og ukompliceret uden at blive simpel. Vinen er skabt til at blive drukket ung for at bevare sin sprøde frugt og blomstrede aromaer – nydes bedst inden for 2–3 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne til Cicada Blanc 2024 kommer fra ler- og kalkstensterroir, som er klassisk for det sydlige Rhône og ideelt til at bevare friskhed i de hvide druer trods det varme klima. Kalkstenen giver struktur og mineralitet, mens leret sikrer en jævn modning og god koncentration i frugten. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes naturlige syre og aromatiske profil, typisk ved at plukke i de køligere timer af døgnet. I kælderen vinificeres vinen udelukkende på ståltanke, helt uden fadlagring, for at fremhæve renheden i druernes udtryk. Skånsom presning og kølig gæring bevarer de florale og citrusprægede aromaer, og de enkelte druer sammenstikkes, så de komplementerer hinanden i både duft, smag og struktur.

Mad & Servering
Cicada Blanc 2024 er oplagt til lette, friske retter – tænk skaldyr, grillede rejer, moules frites, ceviche eller enkle fiskeretter med citron og friske urter. Den fungerer også glimrende til salater med gedeost, sushi, let krydrede asiatiske retter eller som et glas i solen uden mad. Serveres helst ved 8–10 °C for at fremhæve vinens sprødhed og aromatiske friskhed. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset får Viognier-komponenten til at åbne sig en smule mere og give ekstra dybde i duft og smag.

Producent
Domaine Chante Cigale har rødder tilbage til 1874, hvor Hyppolite Jourdan grundlagde den 28 hektar store familieejendom under navnet »Clos Chante Cigale«. Da Châteauneuf-du-Pape i 1936 blev Frankrigs første officielle AOC, valgte Paul Jourdan at omdøbe ejendommen til »Domaine Chante Cigale« – et navn, der i dag er tæt forbundet med klassisk, karakterfuld Rhône-vin. Domainet er i dag en af de vigtigste familieejendomme i Châteauneuf-du-Pape, med mere end 40 hektar fordelt på 45 parceller med exceptionelt terroir og meget gamle vinstokke, flere over 100 år gamle. Ejendommen drives økologisk og med stor respekt for miljøet. Under den nuværende ejer og vinmager Alexandre Favier har Chante Cigale for alvor markeret sig, bl.a. fremhævet af kritikeren Jeb Dunnuck som en af de mest spændende producenter i appellationen, der kontinuerligt løfter niveauet for både rød- og hvidvine fra området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.