Domaine Charles Noëllat, Monthelie 1er Cru “Les Vignes Rondes” Maison Charles Noëllat 2011

Domaine Charles Noëllat Monthelie 1er Cru “Les Vignes Rondes” 2011 er en moden og elegant Bourgogne fra en Premier Cru-mark i Monthélie. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir og udtrykker årgangens lettere, delikate stil med stor charme, renhed og klassisk burgundisk finesse. Navnet Charles Noëllat har en særlig historisk betydning i Bourgogne og forbindes med nogle af Vosne-Romanées mest berømte vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden rubinrød farve, der kan have fået et let teglstensfarvet skær med alderen. Duften er kompleks og udviklet med noter af skovbund, svampe, tørre blade, læder og diskrete krydderier, ledsaget af et vedvarende strejf af modne røde bær. På ganen er Monthélie-vinen elegant og silkeblød med fine, velintegrerede tanniner og en fortsat livlig syre, der tilfører friskhed og balance. Den delikate struktur og de tertiære aromaer gør den velegnet til at blive drukket nu, hvor vinen befinder sig på et modent og harmonisk stadie. Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5 % vol.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken “Les Vignes Rondes” i Monthélie, et område i Côte de Beaune, hvor Pinot Noir trives på de kalk- og lerholdige jorder. Den er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som er den tilladte drue til rødvin i appellationen. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikations- og lagringsproces for denne flaske.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15–16 °C sammen med stegt and, vagtel, fuglevildt eller andre milde retter med svampe og urter. Den passer også godt til modne, men ikke alt for kraftige oste. En forsigtig iltning i karaffel i 20–30 minutter kan åbne vinens skovbunds- og kryddernoter, men da årgangen er moden, bør den håndteres nænsomt og ikke dekanteres for længe.

Producent
Domaine Charles Noëllat har rødder i Bourgogne helt tilbage til 1600-tallet og blev som moderne domaine grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Familien opbyggede et stærkt navn med parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux og var blandt de tidlige producenter i området, der selv tappede vinene på domaine. Efter en opsplittet arv blev en stor del af ejendommens topmarker solgt til Lalou Bize-Leroy i 1988 og indgår i dag i Domaine Leroys berømte besiddelser. Navnet blev genoplivet i 2013 som Maison Charles Noëllat, der med fokus på autenticitet, terroir og tradition viderefører familiens historiske vinmæssige arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.