Domaine Chevigny-Rousseau, Bourgogne 2019

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne 2019 er en klassisk og samtidig meget terroirdrevet rødvin fra hjertet af Vosne-Romanée. Her får du ren Pinot Noir med både finesse, friskhed og den særlige Bourgogne-karakter, der gør området så eftertragtet blandt vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og elegant med en smuk rubinrød farve. Duften åbner med friske aromaer af røde bær, især kirsebær og hindbær, fint løftet af jordede og let krydrede nuancer, som giver dybde og kompleksitet. Smagen er ren, direkte og velafbalanceret med en elegant struktur, hvor den saftige frugt spiller flot sammen med vinens friske syre og fine tanniner. Det er en vin, der allerede er meget tilgængelig nu, men som også kan udvikle ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Domaine Chevigny-Rousseau har rødder tilbage til 1947 og holder til i Vosne-Romanée, et af Bourgognes mest prestigefyldte områder. Vinstokkene er spredt som et mosaikmønster over nogle af regionens mest værdifulde parceller, og enkelte marker ligger på samme jord som de berømte vinmarker tilhørende DRC. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir og er et tydeligt udtryk for det klassiske Bourgogne-terroir, hvor fokus ligger på præcision, renhed og balance.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne let afkølet, så friskheden og de fine aromaer kommer bedst frem. Den passer særligt godt til retter med and, fjerkræ, svampe, kalv eller lettere vildt, men fungerer også rigtig fint til charcuteri og modne oste. Dekantering er ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung og skal have lidt luft.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er et familieforetagende med en lang historie i Bourgogne, og siden 1947 har domaine’en haft base i Vosne-Romanée. Producenten er især kendt for sine parceller i nogle af regionens mest eftertragtede områder og for vine, der gengiver terroiret på en ren og ærlig måde. Deres stil er diskret, klassisk og højt respekteret blandt Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.