Domaine Chevigny-Rousseau, Bourgogne 2019

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne 2019 er en elegant og charmerende rødvin fra en familieejendom med rødder tilbage til 1947. Vinen kommer fra Vosne-Romanée, et af Bourgognes mest prestigefyldte områder, hvor vinmarkerne ligger som en mosaik blandt nogle af regionens mest værdifulde parceller – enkelte endda på samme jordbund som de berømte marker forbundet med DRC.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen kirsebærrød med fine rubinrøde reflekser. Duften er frugtig og indbydende med noter af modne kirsebær, solbær, brombær og et let strejf af granatæble. På ganen er den fyldig, men samtidig frisk og blød med fine, velintegrerede tanniner. Afslutningen er let og elegant, hvilket gør vinen særdeles drikkevenlig allerede nu. Den kan nydes i sin ungdom for frugtens friskhed, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er skabt med udgangspunkt i Domaine Chevigny-Rousseaus mosaik af vinmarker omkring Vosne-Romanée, hvor Bourgognes varierede jordbund og mikroklimaer bidrager til et tydeligt terroirpræg. De konkrete oplysninger om druesort, høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men vinens friske frugt, bløde struktur og fine tanniner understøtter et stilrent og terroirdrevet udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer godt til fjerkræ, kalve- og svinekød, and, svamperetter samt charcuteri og milde faste oste. En kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen serveres nu, men den kræver ikke nødvendigvis dekantering.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er en familievirksomhed, der har eksisteret siden 1947 og har hjemme i Vosne-Romanée. Domainéts vinmarker er fordelt over nogle af Bourgognes mest eftertragtede parceller, herunder områder med samme jordbund som de berømte DRC-marker. Husets vine fokuserer på at udtrykke det enkelte terroir med finesse og autenticitet og repræsenterer en særdeles attraktiv introduktion til stilen fra Vosne-Romanée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.