Domaine Chevigny-Rousseau, Chambolle Musigny Les Combottes 2020

Domaine Chevigny-Rousseaus Chambolle-Musigny Les Combottes 2020 er en elegant og intens rød Bourgogne, hvor finesse og koncentration går hånd i hånd. Vinen kommer fra en familieejendom, der har været aktiv siden 1947, og afspejler det raffinerede terroir omkring Vosne-Romanée og Chambolle-Musigny.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og rubinrød. Duften åbner med fine noter af violer, kirsebær, jordbær og hindbær, som giver et både floralt og frugtigt udtryk. På ganen er den fyldig, kompleks og silkeblød med en flot intensitet, samtidig med at den bevarer den karakteristiske lethed og finesse, som Bourgogne er kendt for. Årgang 2020 kombinerer moden frugt med struktur og koncentration. Vinen kan nydes allerede nu, gerne efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og dybde ved lagring i cirka 8-12 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinstokkene ligger fordelt som en mosaik på nogle af Bourgognes mest værdifulde parceller, og enkelte marker befinder sig på jord med samme terroir som den berømte Domaine de la Romanée-Conti. Druerne høstes og vinificeres med fokus på at bevare stedets karakter og vinens naturlige finesse. Efter gæringen lagres vinen gennemsnitligt 18 måneder, heraf cirka 80 % på nye egetræsfade, hvilket tilfører struktur og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til retter med delikat, men smagfuldt kød såsom and, vagtel, kalv eller due. Den er også velegnet til svamperetter, coq au vin, fjerkræ med cremet sauce og milde faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering i de første år; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kortvarigt, hvis der er bundfald.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er en familieejendom med base i Vosne-Romanée, grundlagt i 1947. Domaine har gennem generationer opbygget et værdifuldt udvalg af parceller i Bourgogne og arbejder med stor respekt for terroirets individuelle udtryk. Vinhusets vine er kendt for at kombinere intensitet, præcision og silkeblød elegance, hvilket gør dem til særligt fine repræsentanter for området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.