Domaine Chevigny-Rousseau, Chambolle Musigny Les Combottes 2022

Domaine Chevigny-Rousseau Chambolle-Musigny Les Combottes 2022 er en elegant og koncentreret rød Bourgogne fra en familieejendom med rødder tilbage til 1947. Vinen kombinerer Chambolle-Musignys berømte finesse og silkebløde tekstur med en imponerende intensitet fra en særdeles lovende årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er præget af fine noter af violer, kirsebær, jordbær og hindbær, som giver et både floralt og frugtigt udtryk. På paletten er den fyldig, kompleks og silkeblød med velintegrerede tanniner, præcis syre og en flot koncentration. Intensiteten holdes i balance af en udpræget finesse, som er typisk for Chambolle-Musigny. Vinen kan nydes allerede nu, gerne efter lidt luft, men vil udvikle større dybde og kompleksitet med nogle års lagring. Den forventes at kunne drikkes med stor fornøjelse over de næste 8-12 år, afhængigt af opbevaring og personlig smag.

Vinifikation
Les Combottes ligger i Chambolle-Musigny, hvor kalkholdige jorde og ler bidrager til vine med både friskhed, struktur og en karakteristisk silkeblød elegance. Domaine Chevigny-Rousseaus marker er fordelt som en mosaik på nogle af Bourgognes mest eftertragtede parceller, herunder områder med jordbund i nærheden af den berømte Domaine de la Romanée-Conti. Vinen fremstilles på Pinot Noir og lagres i gennemsnit 18 måneder, heraf omkring 80 % på nye egetræsfade, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overskygge terroirets fine frugt og florale karakter.

Mad & Servering
En raffineret ledsager til andebryst, vagtel, coq au vin og andre retter med lyst vildt. Den fungerer også fortrinligt sammen med kalv, svamperetter, fjerkræ i cremet sauce eller milde, modne oste. Servér ved 15-17 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering i sin ungdom, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er en familieejendom, der har eksisteret siden 1947 og har hjemme i Vosne-Romanée. Domaine’ts vinmarker ligger spredt over en række særdeles værdifulde Bourgogne-parceller, og huset er kendt for at lade de enkelte marker og deres terroir komme tydeligt til udtryk. Vinene forener traditionel burgundisk elegance med koncentration og lagringspotentiale og er eftertragtede for deres præcise, stedtro udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.