Domaine Chevigny-Rousseau, Echezeaux 2019

Domaine Chevigny-Rousseau Echezeaux 2019 er en raffineret Grand Cru fra hjertet af Bourgogne, der forener renhed, dybde og stor præcision. Her får du en vin fra gamle og højt respekterede parceller i Vosne-Romanée, hvor terroiret taler tydeligt og elegant gennem 100% Pinot Noir. Familien Chevigny-Rousseau har siden 1947 skabt vine med fokus på autenticitet og kompromisløs kvalitet.

Smagsprofil
Vinen står med en smuk, dyb rubinrød farve i glasset. Duften er kompleks og indtagende med røde og mørke bær, ledsaget af fine krydrede nuancer af nellike, salvie og et strejf af lakrids. I smagen åbner vinen blødt og generøst med imponerende frugtintensitet, hvorefter strukturen folder sig ud med friskhed, silkebløde tanniner og en flot balance. Syren er allerede fint integreret, og afslutningen er lang, vedvarende og meget Grand Cru-agtig. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Echezeaux, hvor jordbund og mikroklima giver Pinot Noir optimale betingelser for finesse, koncentration og aromatisk detalje. Domaine Chevigny-Rousseau arbejder i et område med stor terroir-variation, og vinene er kendt for at afspejle deres oprindelse med stor præcision. Vinificeringen er tilpasset for at bevare druernes rene udtryk og den naturlige balance i vinen. Resultatet er en klassisk og elegant Bourgogne, hvor frugten, friskheden og den fine struktur står i centrum.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne med en let iltning i karaffel, hvis den drikkes ung. Den egner sig særligt godt til retter som and, due, kalv, svampe, trøffel og andre elegante kødretter med dybde og finesse.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er en familieejet producent med rødder tilbage til 1947 og hjemme i Vosne-Romanée, et af de mest berømte områder i Bourgogne. Ejendommen råder over parceller spredt som et lille mosaikstykke i nogle af regionens mest eftertragtede vinmarker, hvoraf flere ligger meget tæt på parceller tilhørende nogle af Bourgognes største navne. Huset er respekteret for sin kompromisløse stil og for vine, der udtrykker terroiret med stor renhed og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.