Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Aux Brûlées 2022

Domaine Chevigny-Rousseaus Vosne-Romanée Aux Brûlées 2022 er en elegant og fyldig Bourgogne fra en af områdets mest eftertragtede appellationer. Vinen kommer fra et terroir med parceller tæt på nogle af de berømte marker tilknyttet Domaine de la Romanée-Conti og kombinerer moden rød frugt med krydderi, vanilje og en rund, generøs tekstur. Domaine Chevigny-Rousseau har dyrket vin i Vosne-Romanée siden 1947.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intenst granatrød. Duften er præget af modne hindbær, brombær og kirsebær, suppleret af varme krydderier og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. På paletten er den fyldig, rund og velstruktureret med koncentreret frugt og en behagelig krydret dybde. Den traditionelle vinifikation og lagring på egetræ giver vinen ekstra kompleksitet, mens årgang 2022 allerede kan nydes for sin umiddelbare fylde. Den har samtidig potentiale til at udvikle større nuancer ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinstokkene ligger fordelt som en mosaik på nogle af de mest værdifulde parceller i Vosne-Romanée, hvor terroiret giver vine med både intensitet og finesse. Druerne høstes i hånden og vinificeres efter traditionel burgundisk metode. Vinen lagres i 18 måneder, heraf 80 % på nye egetræsfade, hvilket bidrager med krydderi, vaniljetoner og en afrundet struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis and, kalv, vildtfjerkræ, oksemørbrad eller svamperetter. Den egner sig også glimrende til klassiske Bourgogne-retter med cremede saucer. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er en familieejet vingård, der har haft base i Vosne-Romanée siden 1947. Domaine’ts vinmarker ligger spredt over en række eftertragtede parceller i Bourgogne, herunder områder med samme terroir som nogle af de berømte vinmarker forbundet med Domaine de la Romanée-Conti. Producentens traditionelle tilgang og fokus på terroir resulterer i vine, der søger at udtrykke Vosne-Romanées karakter med både koncentration og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.