Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2020

Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2020 er et fint eksempel på, hvorfor Vosne-Romanée regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Her får du en vin med tydeligt terroir-aftryk, raffineret struktur og en klassisk balance mellem frugt, syre og tannin.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en elegant, rubinrød farve. Duften byder på modne røde bær, især kirsebær og hindbær, som med tid kan udvikle sig i retning af jordede, røgede og let egetræsprægede nuancer. Smagen er ren og præcis med en flot kerne af frugt, der understøttes af en levende syre og finkornede tanniner. Det er en vin med en klassisk Vosne-Romanée-tekstur: silkeblød, men samtidig struktureret, og den har et fint lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil vokse i de kommende år.

Vinifikation
Domaine Chevigny-Rousseau er familieejet og har hjemme i Vosne-Romanée, hvor det har eksisteret siden 1947. Vinstokkene er fordelt på små parceller i nogle af Bourgognes mest værdifulde terroirs, og enkelte marker ligger på samme jord som parceller ejet af Domaine de la Romanée-Conti. Vinene fremstilles med fokus på at bevare en ren og direkte gengivelse af terroiret, hvilket giver en vin med stor autenticitet og præcision.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, så frugten og de fine strukturer kommer bedst til deres ret. Den gør sig særligt godt til and, kalv, due, svamperetter og retter med fjerkræ eller mildt braiseret kød. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen nydes ung.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau er et traditionsrigt familiehus i Vosne-Romanée og et navn, der nyder stor respekt i Bourgogne for sin nære forbindelse til nogle af områdets bedste parceller. Producenten er især kendt for vine, der kombinerer renhed, finesse og tydelig oprindelse, og som giver et troværdigt og elegant billede af landsbyens stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.