Domaine Claire Clavel, Syrius Côtes-du-Côtes du Rhône-Villages 'Saint-Gervais' Blanc 2023

Syrius Blanc fra Domaine Claire Clavel er en charmerende hvidvin fra Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais, skabt på et klassisk Rhône-blend af Roussanne og Viognier. Vinen kombinerer solmoden gul frugt med frisk mineralitet, livlige syrer og en elegant, let bitter afslutning, der giver ekstra karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en frisk, gylden tone. Duften byder på gule frugter, modne pærer og delikate florale nuancer, ledsaget af en tydelig mineralitet, som giver vinen et elegant og spændstigt udtryk. På paletten er Syrius Blanc blød og rund med en behagelig fylde fra Roussanne og Viognier. Den friske syre skaber balance og liv, mens eftersmagen er lang og afrundes af en diskret bitterhed, der tilfører kompleksitet. Vinen er velegnet til at blive drukket i sin ungdom, hvor frugten og friskheden står tydeligst, men kan også udvikle større blødhed over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Claire Clavels vinmarker ligger i Cèze-dalen nord for Nîmes i Pays du Gard, primært inden for Côtes du Rhône og Côtes du Rhône-Villages Saint-Gervais. Området i det sydlige Rhône bidrager med varme og solmodning, mens terroirets mineralitet hjælper med at bevare vinens friskhed. Druerne høstes for det meste manuelt, og domaineet arbejder med fokus på en så naturlig og miljøbevidst dyrkning som muligt. Syrius Blanc fremstilles som et blend af Roussanne og Viognier; de nærmere detaljer om vinifikationen er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 9-11 °C. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, ceviche, lyst kød og salater med friske urter. Prøv den også til bløde gedeoste eller retter med milde, cremede saucer. Syrius Blanc behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigere.

Producent
Domaine Claire Clavel ligger i Cèze-dalen og drives af vinmageren Claire Clavel sammen med hendes team og sin far, Denis Clavel, der også er vinmager. Domaineet råder over 80 hektar fordelt på omkring 100 vinmarker i fem landsbyer i Rhône-området. Siden 2010 har ejendommen været Terra Vitis-certificeret, hvilket afspejler et vedvarende fokus på ansvarlig og naturvenlig vindyrkning. Domaine Claire Clavel er især kendt for sine vine fra Côtes du Rhône og Saint-Gervais, hvor man kombinerer områdets solrige terroir med en frisk og balanceret stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.