Domaine Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2018

Domaine Clos Frantin Echézeaux Grand Cru 2018 er en sjælden Bourgogne med oprindelse i den prestigefyldte Grand Cru-mark Echézeaux i Côte de Nuits. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og forener markant terroirpræg med elegance, silkefine tanniner og en imponerende længde. Echézeaux regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede appellationer og er kendt for vine med både finesse og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med fine violette nuancer. Næsen byder på modne røde bær og sommerfrugter, herunder hindbær og brombær, ledsaget af krydderier, tobak og et diskret strejf af mørk chokolade. En let mineralsk og ristet tone bidrager til vinens kompleksitet. På ganen er den middel fyldig, rund og velafbalanceret med en harmonisk struktur og præcist integrerede tanniner. Frugten står tydeligt frem, mens de diskrete trænoter understøtter uden at dominere. Afslutningen er meget lang og elegant med en vedvarende mørkfrugtet og chokoladepræget eftersmag. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved lagring de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra den lille enkeltmark Les Champs Traversins i Echézeaux, hvor en stor andel sand og grus i jorden, den stejle skråning og nærheden til Orveau-dalen skaber et terroir med stor finesse og karakter. Domaine Clos Frantin arbejder økologisk med kompost, pløjning og streng beskæring for at opnå lave udbytter og druer af høj kvalitet. Efter vinifikationen overføres vinen nænsomt ved hjælp af tyngdekraften og modnes i 12-18 måneder på egetræsfade fra blandt andet Tronçais og Allier, med varierende toastning for at sikre diskrete og elegant integrerede fadnuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter, der matcher dens fine struktur og dybe frugt, eksempelvis vildt, and, kalv, trøffel, svamperetter eller fjerkræ i en kraftig sauce. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og drives i dag af Albéric Bichot, familiens sjette generation, som har stået i spidsen siden 1996. Huset ejer seks domæner med tilsammen over 100 hektar vinmarker på tværs af Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Domaine du Clos-Frantin råder over 7,3 hektar i Nuits-Saint-Georges, heraf 3,9 hektar med Premier og Grand Cru-marker. Alle domænets vinmarker er økologisk certificerede, og vinene fremstilles med minimal indblanding for at bevare det tydelige udtryk fra terroiret og den enkelte appellation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.