Domaine Danjean-Berthoux, Givry La Plante Blanc 2023

Domaine Danjean-Berthoux Givry La Plante Blanc 2023 er en elegant og mineralsk hvidvin fra Côte Chalonnaise i Bourgogne. Vinen kombinerer frisk citrus med diskrete trænoter og har fået 10 måneders modning på egetræsfade, heraf 20 % nye fade. Givry er især kendt for sine raffinerede vine med et tydeligt burgundisk terroirpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et frisk, gyldent skær. Duften byder på fine citrusnoter og en subtil aroma af træ fra fadlagringen, som understøtter vinens mineralske udtryk uden at dominere. På ganen er den frisk, præcis og mineralsk med en livlig citruspræget syre og en diskret cremethed fra modningen på egetræ. Den har en harmonisk og vedvarende afslutning. Vinen kan drikkes med fornøjelse nu, men vil kunne udvikle større rundhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domaine Danjean-Berthoux i Jambles, i hjertet af Côte Chalonnaise, hvor domaine’et arbejder med vinmarker i Jambles, Givry og Mercurey. Vinene fremstilles med fokus på bæredygtig dyrkning og på at bevare terroirets typiske mineralitet og friskhed. Givry La Plante Blanc 2023 er modnet i 10 måneder på egetræsfade, hvoraf 20 % er nye, hvilket tilfører vinen diskrete trænoter og ekstra tekstur.

Mad & Servering
Den friske syre og mineralske stil gør vinen velegnet til fisk, skaldyr, grillede eller dampede retter samt kylling og lyst kød med milde saucer. Servér den ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Danjean-Berthoux har rødder tilbage til 1958, hvor Georges Berthoux overtog familievirksomheden fra sin far, Charles Berthoux, og begyndte at opbygge en egentlig vinproduktion. Gennem næsten 40 år købte han parceller i Jambles, Givry og Mercurey, mens han samtidig drev fåreavl. I 1993 kom svigersønnen Pascal Danjean til, og i 2002 overtog han hele vingården. I dag viderefører Pascal Danjean og sønnen Charles-Antoine domaine’et som henholdsvis tredje og fjerde generation med fokus på bæredygtig vinmarksdrift og vine, der afspejler Côte Chalonnais’ særlige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.