Domaine Danjean-Berthoux, Mercurey Les Velleys 2022

Domaine Danjean-Berthoux Mercurey Les Velleys 2022 er en kraftfuld rødvin fra Côte Chalonnaise med en markant krydret karakter og fine træagtige, ristede nuancer. Vinen kommer fra Mercurey, en af Bourgognes anerkendte appellationer, hvor terroir og klassisk fadlagring mødes i en struktureret og gastronomisk vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve. Duften byder på krydderier, modne mørke bær og elegante toner af træ og ristning fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret med en fast struktur, velintegrerede fadnuancer og en lang, krydret afslutning. Årgang 2022 kan nydes allerede nu med lidt luft, men vinens struktur giver den også et godt lagringspotentiale. Den vil typisk udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domaine Danjean-Berthoux’ vinmarker i Mercurey i hjertet af Côte Chalonnaise. Huset arbejder med bæredygtige dyrkningsmetoder med fokus på sunde druer og på at lade de enkelte terroirs særpræg træde tydeligt frem. Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 40 % er nye, hvilket bidrager med de karakteristiske ristede og træagtige toner.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til vildt, simreretter og andre kraftfulde retter med dyb smag – eksempelvis vildtragout, oksekæber eller svamperetter. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen har godt af at blive åbnet 30-60 minutter før servering; en kort dekantering kan anbefales, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Danjean-Berthoux holder til i Jambles og har rødder i en familiehistorie, der går tilbage til 1958, hvor Georges Berthoux overtog virksomheden og begyndte at opbygge vinmarker i Jambles, Givry og Mercurey. I 1993 blev svigersønnen Pascal Danjean en del af domaine’et, og i 2002 overtog han hele vingården. I dag repræsenterer Pascal Danjean og sønnen Charles-Antoine henholdsvis tredje og fjerde generation, med fokus på bæredygtig dyrkning og vine, der afspejler Côte Chalonnaises forskellige terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.