Domaine De Belliviere Jasnieres Les Rosiers Sec 2023

Domaine de Bellivières Jasnières Les Rosiers Sec 2023 er en elegant og terroirdrevet tør hvidvin fra Loire-dalen – ikke en rødvin, som produkttypen ellers angiver. Vinen er lavet på Chenin Blanc og udtrykker Jasnières-appellationens særlige kombination af friskhed, mineralitet og lagringspotentiale. Jasnières er en af Loiredalens mindre appellationer, men regnes blandt kendere for at levere nogle af Frankrigs mest karakterfulde Chenin-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med klare, strålende nuancer. Duften byder typisk på modne æbler, pære, citrus og hvide blomster, ledsaget af en karakteristisk mineralsk tone, som kan minde om våd sten og flint. På ganen er Les Rosiers Sec præcis og levende med en flot syre, koncentreret frugt og en tør, mineralsk afslutning. Chenin Blancs naturlige struktur giver vinen både spændstighed og dybde, mens årgang 2023 forventes at kunne udvikle yderligere kompleksitet på flaske over de kommende 5-10 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Chenin Blanc fra Jasnières i Loire, hvor vinmarkerne præges af kalkholdige og flintholdige jordbundstyper, der bidrager med friskhed og mineralitet. Druerne høstes nænsomt, hvorefter mosten gæres langsomt og modnes med fokus på at bevare druernes naturlige energi og terroirets karakter. Den tørre stil fremhæver vinens rene frugt, markante syre og lange mineralske finish.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, østers, lyst fjerkræ samt gedeost og retter med cremede saucer, hvor vinens syre skaber balance. Et glas eller en kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men vinen kan også nydes direkte fra flasken.

Producent
Domaine de Bellivière er et anerkendt domaine i Jasnières og Coteaux-du-Loir, grundlagt af Eric og Christine Nicolas. Huset arbejder med stor respekt for naturen og vinmarkernes særpræg og er kendt for præcise, lagringsværdige vine på Chenin Blanc. Domaine de Bellivière har medvirket til at sætte Jasnières på landkortet som et område for seriøse og terroirdrevne Loire-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.