Domaine de Courcel Bourgogne Pinot Noir 2022

Domaine de Courcel Bourgogne Pinot Noir 2022 er et fornemt eksempel på Bourgognes finesse og dybde. Denne vin byder på alt det, vi elsker ved regionens røde vine – saftig frugt, elegance og en bemærkelsesværdig harmoni. Særligt for årgangen 2022 udmærker den sig ved et flot, klassisk udtryk, der smukt balancerer mellem friskhed og struktur. Domaine de Courcel er anerkendt som en af de absolutte kvalitetsproducenter i Bourgogne og har igennem generationer stået for autentiske og karakterfulde vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en transparent, rubinrød farve, der vidner om den kølige elegance forbundet med Pinot Noir fra Bourgogne. Aromatisk er vinen indtagende og nuanceret med toner af friske røde bær – især kirsebær, jordbær og hindbær – ledsaget af diskrete strejf af viol, rosenblade og spændende jordbundsnoter. På ganen er vinen silkeblød med flot balanceret syre, der løfter smagen af saftige bær, krydderier og en antydning af skovbund. De fine, integrerede tanniner giver vinen struktur uden at dominere. Eftersmagen er vedholdende og ren, hvor de florale nuancer og delikate krydderier bliver hængende længe. Bourgogne Pinot Noir 2022 har potentiale til at udvikle sig positivt over de næste 3-7 år, men den friske frugt gør den også charmerende at nyde i sin ungdom.

Vinifikation
Domaine de Courcels vinmarker ligger på klassiske, kalkrige jorde i Bourgogne, hvor terroiret bidrager til vinenes forfinede karakter og subtile mineralitet. Drueklaserne høstes skånsomt i hånden for at sikre, at kun de sundeste, mest modne druer anvendes i produktionen. I kælderen arbejdes der med traditionel vinifikation: en nænsom afstilkning, kold maceration for at udtrække farve og aroma samt gæring på rustfri ståltanke. Efterfølgende modnes vinen i et udvalg af franske egetræsfade, som giver kompleksitet og dybde uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir fortjener lette og delikate retter, hvor den kan bringe sine forfinede nuancer bedst frem. Prøv den sammen med stegt kylling, fjerkræ, bagte rodfrugter, svampebaserede retter eller en klassisk coq au vin. Serveres helst ved 14-16°C, og en kort iltning eller dekantering på 20-30 minutter frigiver vinens aromatiske potentiale.

Producent
Domaine de Courcel er et historisk, familieejet domaine med rødder tilbage til det 17. århundrede, beliggende i hjertet af Bourgogne. Gennem generationer har huset opbygget et solidt ry for kvalitet og autenticitet, især med deres vine fra Pommard. Domaine de Courcel anses i dag for en af områdets førende producenter og har modtaget anerkendelse for både innovation og bevarelse af den klassiske Bourgogne-stil. Deres dedikation til bæredygtig produktion og terroirdrevne vine gør dem til en markant og værdsat aktør i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.