Domaine de La Chapelle Hermitage Blanc 2020 MAGNUM

Domaine de La Chapelle Hermitage Blanc 2020 i magnum er en sjælden og imponerende hvidvin fra Hermitage i det nordlige Rhône – et område, der er blandt Frankrigs mest legendariske for lagringsværdige vine. Vinen viderefører arven fra den ikoniske La Chapelle under Paul Jaboulet, men fremstilles i dag som en del af det selvstændige Domaine de La Chapelle, hvor tradition kombineres med en moderne tilgang til vinproduktion. Magnumformatet er ideelt til længere modning og festlige serveringer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med fine, modne nuancer. Duften er kompleks og dyb med noter af hvide blomster, moden stenfrugt, pære og citrus, suppleret af mineralske toner samt diskrete strejf af honning, nødder og krydderi, som udvikles med alderen. På ganen er den fyldig og koncentreret med en flot balance mellem moden frugt, friskhed og mineralsk struktur. Den lange, vedvarende finish viser vinens klasse og lagringspotentiale. 2020-årgangen kan nydes nu med luft, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år – særligt i magnum, hvor modningen typisk foregår langsommere.

Vinifikation
Hermitage ligger på stejle, solvendte granit- og alluvialterrasser langs Rhône-floden, hvor et varmt klima og lavt udbytte giver druer med både koncentration og friskhed. Hvid Hermitage fremstilles traditionelt primært på Marsanne, ofte med et mindre indslag af Roussanne, og vinene vinificeres med fokus på tekstur, dybde og lagringsevne. Domaine de La Chapelle bygger på de bedste parceller og kombinerer områdets klassiske udtryk med en mere moderne og præcis tilgang til dyrkning og kælderarbejde.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C, hvor dens fylde og aromatiske kompleksitet kommer bedst til sin ret. Den passer fornemt til hummer, krabbe, grillede eller stegte fisk, kammuslinger, lyst kød i cremede saucer samt fjerkræ med svampe. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes nu; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot åbnes i god tid.

Producent
Domaine de La Chapelle viderefører arven fra den berømte Hermitage-vin La Chapelle, som historisk var tæt forbundet med Paul Jaboulet Aîné og regnes blandt de mest ikoniske navne fra Rhône. Domænet bygger på en stærk historisk arv, eftertragtede marker og et ønske om at genfortolke Hermitage med stor respekt for terroiret. Med Chiara Pepe ved roret – datter af den legendariske italienske vinmager Emidio Pepe – er der kommet et nyt perspektiv på domænet, og ambitionen er at føre vinene mod nye højder. Denne årgang er desuden en del af et særligt udvalg af ældre og velopbevarede vine, som frigives efter kvalitetskontrol og ompropning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.