Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 1988

Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 1988 er en sjælden mulighed for at opleve moden Hermitage fra en af appellationens mest ikoniske producenter. Vinen har rødder i det historiske La Chapelle-udtryk fra Paul Jaboulet, men kommer i dag fra det selvstændige Domaine de La Chapelle, hvor tradition kombineres med en moderne tilgang til vinproduktion. Årgangen har været opbevaret direkte i producentens kælder, kvalitetstjekket og omproppet før frigivelsen i 2026.

Smagsprofil
Efter mere end tre årtiers udvikling vil vinen typisk fremstå med en dyb rubin- til teglstensfarvet nuance. På næsen kan moden Hermitage byde på nuancer af solbær, brombær og tørrede mørke frugter sammen med peber, læder, tobak, skovbund, krydderier og fine tertiære toner. På ganen forventes en kompleks og udviklet vin med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en lang, krydret eftersmag. Som en vellagret vin fra 1988 bør den først og fremmest nydes for sin modenhed og kompleksitet frem for yderligere lagring; den bør håndteres skånsomt, da flaskens individuelle udvikling og opbevaring spiller en afgørende rolle.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam eller and. Den vil også være velegnet til svamperetter, trøffel, modne faste oste og retter med diskrete krydderier. Hæld flasken forsigtigt op, og overvej en kort og nænsom dekantering for at fjerne eventuelt bundfald; undgå lang iltning, da en moden vin kan være sart efter åbning.

Producent
Domaine de La Chapelle har historiske forbindelser til det berømte La Chapelle-brand under Paul Jaboulet, en producent med stor betydning for Hermitage-appellationen. La Chapelle er siden blevet etableret som et selvstændigt domæne, hvor Chiara Pepe – datter af Emidio Pepe – har taget over og viderefører arbejdet med ejendommens historiske marker. Kombinationen af stærk vintradition, eftertragtede parceller og en moderne tilgang har skabt fornyet interesse omkring domænet. Denne flaske er hentet direkte fra producentens kælder og kvalitetstjekket samt omproppet før frigivelsen i 2026.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.