Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2005 MAGNUM

Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2005 i magnum er en sjælden mulighed for at opleve moden Hermitage fra en ikonisk producent – og i et format, der egner sig særdeles godt til lang lagring. Vinen har rødder i den legendariske La Chapelle-tradition, tidligere forbundet med Paul Jaboulet Aîné, men kommer i dag fra det selvstændige Domaine de La Chapelle.

Smagsprofil
Den lange modning har givet vinen en dyb, tæt rubinrød farve med begyndende teglstensfarvede nuancer. I glasset forventes et komplekst og udviklet udtryk med aromaer af modne mørke bær, solbær, blomme og tørrede violer, suppleret af peber, krydderier, læder, tobak og diskrete animalske toner. På ganen kombinerer vinen koncentration med den karakteristiske syrah-friskhed og et fast, velintegreret tanninbid. Den modne frugt ledsages af nuancer af sort peber, urter, jordbund og mørk chokolade, mens en lang og vedvarende eftersmag understreger vinens klasse. Årgang 2005 er nu drikkemoden, men magnumformatet kan fortsat bidrage til en langsom og harmonisk udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Hermitage fremstilles traditionelt på Syrah fra de stejle granit- og alluvialholdige skråninger omkring Tain-l’Hermitage, hvor lavt udbytte og stor soleksponering giver druer med både koncentration og struktur. De præcise vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på lagringsdygtighed og terroirudtryk. Denne magnum er blevet kvalitetstjekket og omproppet inden frigivelse i 2026 efter lagring direkte fra producentens kælder.

Mad & Servering
En moden Hermitage som denne fortjener kraftfulde retter: langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam med rosmarin, and, svamperetter eller modne faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, gerne efter forsigtig oprejst lagring, så eventuelt bundfald kan samle sig. Dekanter vinen nænsomt 1–2 timer før servering, men smag løbende undervejs, da ældre Hermitage kan udvikle sig hurtigt efter åbning.

Producent
Domaine de La Chapelle viderefører arven fra den ikoniske La Chapelle-vin, som tidligere var en del af Paul Jaboulet Aînés vinunivers. Domænet råder over historiske marker og arbejder i dag under Chiara Pepes ledelse med en moderne tilgang til vinproduktion, samtidig med at forbindelsen til Hermitage-områdets klassiske stil bevares. Denne årgang er en del af et ekstraordinært udvalg af ældre flasker, som er frigivet direkte fra kælderen og kvalitetstjekket før lancering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.