Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2015

Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2015 er en eksklusiv rødvin fra Hermitage i Nordrhône – et af Frankrigs mest berømte terroirs for Syrah. Vinen har rødder i den ikoniske La Chapelle-historie, der tidligere var knyttet til Paul Jaboulet Aîné, og kombinerer klassisk Hermitage-karakter med en nyere, mere moderne tilgang til vinproduktion. Årgang 2015 regnes generelt for en stærk årgang i Rhône og har et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til granatrød med begyndende udvikling i kanten. Duften er intens og nuanceret med mørke bær, solbær, brombær og modne blommer, efterfulgt af sort peber, viol, lakrids, røg, urter og diskrete animalske og jordede toner, som udvikles med iltning. På paletten er vinen koncentreret og struktureret med modne, men stadig markante tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag. Mørk frugt, krydderier, mineralitet og fadpræg går hånd i hånd og giver vinen både dybde og kompleksitet. Den kan drikkes nu efter omhyggelig dekantering, men vil fortsat udvikle sig positivt i kælderen i mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Hermitage-appellationen på Rhônes stejle granit- og stenholdige skråninger, hvor Syrah opnår stor koncentration, krydret intensitet og en markant mineralsk nerve. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men stilen peger på en klassisk, terroirdrevet Hermitage med fokus på druernes modenhed, struktur og lagringsdygtighed. Årgangen har desuden været opbevaret direkte i producentens kælder og kvalitetstjekkes samt omproppes inden frigivelse i 2026.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den vil være et fremragende match til braiseret okse, vildt, lam, simreretter og kraftige svamperetter – gerne med urter, peber eller en intens sauce. En ung flaske bør dekanteres 1-2 timer før servering; ældre flasker kan med fordel hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald, men bør ikke iltes unødigt længe.

Producent
Domaine de La Chapelle viderefører arven fra den legendariske Hermitage-vin La Chapelle, som tidligere var en del af Paul Jaboulet Aînés portefølje. Domænet råder over historisk betydningsfulde parceller og har med Chiara Pepe ved roret fået en ny generation og en moderne tilgang til vindyrkningen. Muligheden for at købe ældre årgange direkte fra kælderen – helt tilbage til 1988 – understreger vinens proveniens og gør denne 2015-årgang til et attraktivt valg for samlere og entusiaster af moden Hermitage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.