Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2016

Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2016 er en klassisk og lagringsværdig rødvin fra Hermitage i det nordlige Rhône – et af Frankrigs mest berømte områder for Syrah. Vinen viderefører arven fra den ikoniske La Chapelle under Paul Jaboulet, men kommer i dag fra et selvstændigt domæne med fokus på områdets bedste marker og en moderne tilgang til vinproduktionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og koncentreret med en intens rubinrød farve og begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær, blomme og violer, som med udviklingen får selskab af peber, røg, krydderier, læder og diskrete animalske toner. På ganen er 2016-årgangen fyldig og struktureret med koncentreret frugt, markante men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Syrah-druens karakteristiske peberpræg og mørke frugt understøttes af kompleksitet fra lagringen. Vinen kan drikkes nu med dekantering, men har samtidig et betydeligt udviklingspotentiale i kælderen. Flaskerne er kvalitetstjekket og omproppet inden frigivelse i 2026.

Vinifikation
Vinen er baseret på Syrah fra Hermitage, hvor stejle skråninger, granitholdige jorde og et solrigt, kontinentalt klima skaber optimale betingelser for kraftfulde og langtidsholdbare rødvine. Druerne høstes med fokus på modenhed og selektion, hvorefter de vinificeres med respekt for områdets klassiske stil. De præcise detaljer om høstmetode, gæring og fadlagring for denne årgang er ikke oplyst, men vinens struktur og kompleksitet afspejler Hermitages traditionelle ambition om at skabe vine med dybde, koncentration og lang levetid.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til efterårs- og vinterretter med intens smag: braiseret oksekød, vildt, lam, confiteret and eller retter med svampe og trøffel. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen 1–2 timer i en karaffel, hvis den drikkes nu. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald, mens man undgår unødigt lang iltning.

Producent
Domaine de La Chapelle viderefører arven fra den legendariske La Chapelle-vin, som historisk var knyttet til Paul Jaboulet. Den ikoniske Hermitage-producent er nu organiseret som et selvstændigt domæne, hvor Chiara Pepe – datter af Emidio Pepe – har taget over med ambitionen om at forene historien og de bedste marker med en mere moderne tilgang til vindyrkning. Producenten har opnået særlig anerkendelse for sine vellagrede Hermitage-vine, og de ældre årgange fra domænets kælder giver mulighed for at opleve vinens udvikling over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.